春节为什么要吃汤圆？汤圆的由来和寓意？

汤圆最早叫 浮元子 ，又称元宵;主要以芝麻、花生、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异，可汤煮、可油炸、可蒸食，有团圆美满之意。那么，春节为什么要吃汤圆？汤圆的由来和寓意？让我们一起来看看百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、春节为什么要吃汤圆

2、汤圆的由来和寓意

3、北方元宵和南方汤圆的区别

因为春节是全家团聚的日子，汤圆是圆的，圆意味着“团圆”、“圆满”，春节期间吃汤圆，象征着家庭团团圆圆、和和美美，过去一年所有的事情都顺利圆满，故新年要吃汤圆以庆祝。

北方还有炸汤圆的吃法，也叫炸元宵，炸之前要注意先用针锥将元宵扎若干个孔，以防炸时爆锅溅油。

汤圆起源于宋朝明州兴起的新奇食品，当时是用黑芝麻、猪油做馅，加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后香甜可口，饶有风趣。汤圆象征着团圆、美好，寄托了人们对生活的美好期盼。

相传春秋战国时期正月十五这天，楚昭王经过长江，见到带馅的白色甜食，这时孔子曰，此物外白内红，乃复兴之兆。楚昭王大喜，往后每年正月十五，命臣民仿制这种食物来吃，从此便有了元宵节吃汤圆的习俗。

汤圆开锅之后漂在水上，让人联想到明月挂在天空。天上明月，碗里汤圆，象征着团圆美好。

汤圆主要原料是糯米，《本草纲目》中说到，糯米性味甘、性温，能补养人体气血，滋养脾胃，御寒保暖。

北方元宵和南方汤圆的区别在于制作方法不同，北方的元宵是滚出来的，南方的汤圆则是包出来的。由于制作方法不同，元宵和汤圆在外观上也有差别，元宵比较粗糙，汤圆则是细腻光滑。

吃汤圆是元宵节的习俗，这个汤圆被以北京为中心的北方人称为元宵，被以江浙为中心的南方人称为汤圆。

北方元宵口感偏硬，馅料也会偏硬。南方汤圆口感软糯细腻，馅料有的是流心状。

北方元宵和南方汤圆都寓意着团团圆圆，象征着喜庆。