元宵节吃汤圆的习俗？汤圆的来历和寓意是什么？

汤圆形状圆滚滚，让人联想到挂在云空的明月，而元宵节是一年中第一次月圆的日子，天上圆月，碗里汤圆，寓意团团圆圆。因此，元宵节吃汤圆表达的是人们对阖家团圆的美好祝福。那么，元宵节吃汤圆的习俗？汤圆的来历和寓意是什么？让我们一起来看看百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、元宵节吃汤圆的习俗

2、汤圆的来历和寓意

3、汤圆下锅变黄是什么原因

1、美好祝愿

另外，汤圆与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征团圆和美，人们也以此怀念离别的亲人，寄托对未来生活的美好愿望。

2、吃汤圆的好处

汤圆的原料主要是糯米，《本草纲目》中指出，糯米是补脾胃、益肺气之物，糯米味甘、性温，能补气血，滋养脾胃。

3、注意事项

高血脂、糖尿病人群一定要限量吃汤圆。另外吃汤圆也不宜过量，糯米虽好，却不易消化，吃多了会消化不良。

汤圆起源于中国宋朝。当时兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、白砂糖等为馅料，外面用糯米粉，将馅料包在其中后搓成球，吃起来香甜可口，后被称为“汤圆”。汤圆象征家家户户团圆吉利。

正月十五吃元宵是全国各地共同的风俗，汤圆的名称和团圆字音相近，象征全家人团团圆圆，也寄托了人们对生活美好的愿望。

汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。

吃汤圆的同时，可以搭配一些辛味的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，来平衡汤圆带来的滞缓效果，减低对脾胃的伤害。

汤圆下锅变黄是因为表面裹了一层玉米粉，再加上表面的糯米粉会融进水里汤圆煮出来就会变黄。汤圆出现略微发黄的现象是正常的，但是汤圆如果变得特别黄或特别红，则不能继续食用。

汤圆下锅后会变黄是因为生的汤圆表面通常都裹着些许干的糯米粉，生汤圆的颜色就会显得比较白，但是在煮汤园的过程中，表面的糯米粉会融进水里，再加上汤圆本身就是糯米粉做的，就会出现发黄的颜色。

需要注意汤圆下锅后略微发黄是正常的，不会影响正常食用。但是汤圆变得特别黄时，不建议继续食用，因为制作汤圆的糯米粉很可能已经受到了一种叫做酵米面黄杆菌的污染，这种细菌被加热后就会变黄或变红。

若食用特别下锅后特别黄或特别红的汤圆，可能会出现消化道不适的症状，例如腹泻、呕吐。在食用过多的情况下，甚至可能会引起食用者出现心律紊乱、肝肿大、昏迷等症状。