辣椒不仅有好的口感,所含的营养成份也十分丰富,还能刺激唾液和胃液分泌,使人增进食欲,促进人体血液循环、散寒驱湿。辣椒素产生的辛辣味,在口感上广泛受到喜爱。真的是没有什么调料比辣椒更好吃更刺激更过瘾啦!尤其是加上蒜蓉的辣椒酱,更是美味无敌。以下请看关于蒜蓉辣椒酱的营养价值。
本文目录
2、蒜蓉辣椒酱的做法
1、辣椒里有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素,这种辣椒素产生的辛辣味,在口感上广泛受到喜爱。
2、辣椒不仅有好的口感,所含的营养成份也十分丰富,还能刺激唾液和胃液分泌,使人增进食欲,促进人体血液循环、散寒驱湿。
食材:小米椒、蒜头、生姜、洋葱、西红柿。
配料:盐、白糖、白醋、鸡精、高度白酒、黄酱。
步骤:
1、小米椒洗净,放在太阳下稍微晒干,然后剪开,剁碎。
2、蒜头洗净后也要晾干水,切碎,生姜、洋葱和西红柿都这样处理哦。
3、准备一个大盘子,倒入辣椒末、蒜头碎、生姜末、洋葱以及西红柿,搅拌。
4、往盘子里加入盐、白糖、醋、白酒、鸡精以及黄酱,不断搅拌。
5、将做好的辣椒酱装入干净的玻璃瓶或者是保鲜盒里密封扔进冰箱就ok。
朝天椒,七星椒,以及终极boss黄灯笼辣椒辣都可以。
朝天椒很辣,很适合用来炒海螺,或者做成泡椒,麻辣系数极高哦。七星椒,川菜中能见到它的影子,想必也是麻辣高手哦。黄灯笼辣椒,看着很好欺负,但是辣味可是杠杠的,它是海南的一种辣椒,辣味十足,但据说吃了却不会上火,也是蛮拼的。
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