山里红和山楂的区别有哪些？山里红怎么保存方法有哪些？

山里红和山楂外形非常相似，都是圆球形。山里红个头较大，表皮是鲜红或紫红色，有灰白色斑点。而山楂个头较小，表皮是深红或棕红色。山里红的口感有酸也有甜，而山楂的口感有酸味，整体偏甜，两者的生长环境和种植地区也所有不同。那么，山里红和山楂的区别有哪些？山里红怎么保存方法有哪些？让我们一起来看看百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、山里红和山楂的区别

2、山里红怎么保存方法

3、山里红是水果吗

山里红

山里红果实是圆球形，也有梨形，个头比较大，直径在1～2.5厘米，表皮是鲜红色或紫红色，带有一定的光泽，布满灰白色斑点。山楂也是球形，个头比较小，直径在1～1.5厘米，表面是深红色或棕红色，有小斑点。

山楂

山里红的叶片一般大于和山楂的叶片，山楂叶片的羽裂更加深。山里红的口感根据品种的不同，有酸也有甜。而山楂的口感有酸味，但整体偏甜。

山里红

山里红和山楂非常相似，属于同科同属性。山里红生长于山坡沙地，主要种植在河南、山东、江苏等北方地区。山楂生长于山坡林边，分布在东北、内蒙、河北等地。

将完好的山楂（山里红）放在纸箱里，再将纸箱放在阴凉处即可，可保存一周左右。

如果有坛子、罐子等可将完好的山楂放在里面，上面放些纸盖上，再将其放在阴凉处即可。

将山楂洗净，用开水焯一下，挤去核。一层白糖一层山楂，压紧些，最上层用白糖封上。放冰箱冷藏室，可以放一个月左右。

山楂，又叫“山里红”、“胭脂果”，它具有很高的营养和药用价值。山楂除鲜食外，可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、红果酱、果脯、山楂酒等。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品种。 山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。

是。山里红又叫山楂、胭脂果，它具有很高的营养和药用价值。山楂除鲜食外，可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、红果酱、果脯、山楂酒等。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的休闲食品。

山楂含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。