牛排一共分为几分熟？牛排有8分熟的说法吗？

牛排,或称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。那么牛排一共分为几分熟？牛排有8分熟的说法吗？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、牛排一共分为几分熟

2、牛排有8分熟的说法吗

3、煎牛排没有黄油怎么办

牛排一般分为全生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟。因为根据不同部位的牛排，选择不同的成熟度食用起来口感味道会相对来说较好的。比如说菲力牛排，大多数人觉得三分熟时是最好吃的。

牛排是没有8分熟的说法的。餐厅里的牛排生熟程度并没有偶数之分，只有奇数之分，分别是一分熟、三分熟、五分熟、七分熟以及九分熟，在某些西餐厅，九分熟的牛排也相当于全熟的牛排。

煎牛排没有黄油时，可以用食用油或者橄榄油代替。只不过用食用油来煎牛排需要熟练掌控火候，否则很容易把牛排煎老，用食用油煎出来的牛排味道也不及用黄油或者橄榄油煎的味道好。用黄油煎牛排对新手比较友好，不容易煎焦，煎出来的牛排也比较嫩。