一块牛排的热量有多少？菲力牛排怎么煎，该煎几分钟？

欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。那么一块牛排的热量有多少？菲力牛排怎么煎,该煎几分钟？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、一块牛排的热量

2、菲力牛排怎么煎,该煎几分钟?

3、牛排汁怎么调

每100克的牛排所含有的热量为125大卡，一般来说一块牛排大约200克左右，那么一块牛排的热量大约是250克。相对其他肉类来说，牛排的热量并不算高，而且它的脂肪量也相对来说很低。

菲力牛排是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排，菲力指的是牛里脊肉，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。菲力牛排肉质较嫩，可以搭配红蕃茄碎、九层塔、大蒜、橄榄油进行煎制。适宜煎成3成熟、5分熟和7成熟等，煎好的菲力牛排具有酥软劲道的口感。

看需要调什么口味的牛排汁，如果是黑椒牛排汁，热锅冷油将洋葱末、蒜蓉、姜蓉、粗胡椒、料酒、酱块、辣椒油、白糖、盐等煮至软烂并加入水淀粉勾芡即可。

做黑椒牛排汁时，最好是先将洋葱末、蒜蓉、姜蓉爆香，这样做出来的牛排汁的味道比较好。

如果是做棕色牛排汁，需要的原材料包括：面粉、洋葱、胡萝卜、西芹、棕色牛骨高汤、番茄酱等。

如果是做BBQ牛排汁，需要的原材料包括：烧烤汁、生抽、牛高汤、辣酱、白砂糖、甜红酒、香叶、蒜末、黑胡椒、洋葱、味精、橄榄油等。