吃饺子不吃馅什么意思？清明节能吃饺子吗？

饺子是大家非常喜爱的美食之一，那么吃饺子不吃馅什么意思？清明节能吃饺子吗？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、吃饺子不吃馅什么意思

2、清明节能吃饺子吗

3、芹菜鸡蛋馅饺子怎么调馅

吃饺子不吃馅——调(挑)皮。这是一句歇后语，运用了谐音的原理，“吃饺子不吃馅”，就是挑皮吃，调皮与挑皮谐音，意在表达人的调皮、顽皮、爱耍小聪明。

清明可以吃饺子。清明节也叫寒食节，习俗为吃寒食。北方的冷食有枣饼，还有麦糕等等，南方特别是江南一带主要吃青团为主。南方北方都吃饺子，但清明节多数吃素菜饺子以表示尊重。

清明节除了祭祀扫墓，同时也是郊游踏青的节日，不过南北方地区的风俗习惯和吃的食物还是有差异的。由于北方四月份气温还很低，又因为是传统节日，所以大多数人家都会包饺子吃。

先把芹菜焯水后切碎并挤干水分，再将鸡蛋炒熟炒成蛋末，小葱切碎，将芹菜、鸡蛋、小葱混合在一起，加入适量的盐、五香粉和烧热的花椒油，搅拌均匀即可。

切芹菜前记得要先焯水，焯水可以去除掉残留的农药、异味和涩口感，让饺子口感更佳。

材料混合在一起前记得要把芹菜的水分挤干，不然馅料水分过多馅料容易松散不紧实。