一斤面粉放多少酵母粉做包子？低筋粉能做包子馒头吗？

包子是中国传统食物，它的主要原料是面和馅料，花样丰富，皮薄馅多。那么一斤面粉放多少酵母粉做包子？低筋粉能做包子馒头吗？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、一斤面粉放多少酵母粉做包子

2、低筋粉能做包子馒头吗

3、豆角包子馅豆角不焯水行吗

一斤面粉做包子大概放5克左右的酵母粉就可以了，酵母粉不用太多，如果放多了有可能会导致面团有一股发酵的酸味。揉好的面团放在温度在28℃-32℃之间的环境下发酵2-3个小时即可。

低筋粉一般不适合用来制作包子馒头。低筋面粉的蛋白质含量在6.5%至8.5%之间，筋力较小，通常用来制作蛋糕、饼干等食物，但对于包子馒头需要需要韧性和筋力的食品来说，其发挥的作用不理想，所以一般不用来制作。

可以的。豆角包子的馅豆角可以不焯水，只要将它完全炒熟是不会含有毒素的。大多数生豆角里面含有一定的毒素，但是只要将它炒熟，毒素就会消失。焯水是为了缩短豆角煮熟的时间。