生蚝怎么吃哪部分？生蚝营养怎样？

生蚝又名牡蛎，是世界上第一大养殖贝类，在全球各地区皆有分布。生蚝不仅是肉质鲜美的海产食品，它还具备一定的药用价值，蚝肉与壳均可入药。那么生蚝怎么吃哪部分？生蚝营养怎样？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、生蚝怎么吃哪部分

2、生蚝营养

3、6月份生蚝还肥吗

生蚝除了外壳之外，其它部分都可以吃。生蚝的做法多样，既可以在蚝肉中加上蒜蓉酱，做成蒜蓉蒸生蚝，也可以将蚝肉与红薯粉、鸡蛋液等食材混合，煎制成蚝仔烙，或是用于煮汤、熬粥等。

生蚝是一种高蛋白，低脂肪，容易消化的食品，它含18种氨基酸，肝糖元，B族维生素，牛磺酸和钙，磷，铁，锌等营养成分，生蚝的肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有海底牛奶之美称。

不肥。12月份到来年清明这段时间生蚝是最肥美的时候。生蚝在每年的11月到次年的5月上市，一般在5-6月份的时候下苗繁殖，5到9月份是生蚝的繁殖期，这段时间的生蚝，肚子里全是卵，肉质、味道都非常的差。