生蚝怎么打开？生蚝里面黑色的像屎一样的能吃吗？

欧美各国的牡蛎主要有食用牡蛎、美国牡蛎、欧洲牡蛎。中国汉朝时就已经开始养牡蛎了，至今已有2000多年的历史。那么生蚝怎么打开？生蚝里面黑色的像屎一样的能吃吗？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、生蚝怎么打开

2、生蚝里面黑色的像屎一样的能吃吗

3、牡蛎和生蚝一样吗

借助小刀插入生蚝的缝隙中轻轻旋转，当小刀进入生蚝里面后刀刃和刀背同时对生蚝的上下壳用力，即可打开生蚝。生蚝不仅具有一定的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值。

可以吃，生蚝里面黑色的是尚未消化的食物残渣，成分是各种藻类，并没有任何的腐肉等成分，保存在生蚝的场腺中，肠腺是生蚝的消化器官而不是排泄器官，所以生蚝里面黑色部分可以吃。

牡蛎和生蚝严格来说是一样的，生蚝是牡蛎中一个体型比较大也比较常见的品种的称呼。牡蛎的别称是蚝或海蛎子，是一种优质的海产养殖贝类，同时是目前世界上第一大养殖贝类。