冰箱里冻的馄饨怎么煮？饺子与馄饨的区别？

馄饨的包法也很多，有猫耳朵形，元宝形，方形等各种花样。那么冰箱里冻的馄饨怎么煮？饺子与馄饨的区别？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、冰箱里冻的馄饨怎么煮

2、饺子与馄饨的区别

3、夏至为啥要吃馄饨

煮冰冻馄饨要现煮现拿，避免解冻后馄饨粘连，下锅前都不要碰它，在锅里加适量的水煮开。当水开始冒小泡就把馄饨倒进去，然后不停搅拌防止粘锅，加2～3次凉水煮开，根据自己的口味准备调料，煮熟后先舀汤再捞馄饨。

首先把冰冻的馄饨从冰箱里拿出来，想煮的时候再拿，不用提前拿出来解冻。冷冻馄饨都是按格子放好的，下锅前不要动它防止弄破，然后在锅里加适量的水，确保馄饨煮熟后不会碰到锅底，可避免粘锅。

冷冻馄饨和饺子不同，它需要热水下锅，当锅里的水不断冒泡，但又没有完全沸腾的时候将馄饨倒进去，否则馄饨皮先煮熟了，而馅料还是夹生的。馄饨下锅后需要不时搅拌防止粘锅，注意速度要慢防止弄破馄饨，加2~3次凉水煮开。

煮馄饨的同时可以准备汤料，拿一个干净的碗，放紫菜、虾米等调料，可以根据自己的口味调整。当馄饨全部浮在水面上就说明已经煮熟了，先舀一点汤在碗里再捞馄饨，可以让料汁更入味，馄饨也不会粘在一起。

饺子与馄饨的区别在于外形、烹饪方式、吃饭不同，饺子皮薄馅嫩，味道鲜美，形状与月牙相似，烹饪时只需白水下锅煮熟捞出，蘸料食用。馄饨皮为正方形，烹饪时会加入虾米、紫菜等配料，无需蘸料可直接食用。

民间夏至吃馄饨有变聪明、不怕水以及长寿的说法，意味打破浑沌，开辟天地，夏季是游泳的最佳时节，吃了馄饨可不怕水，馄饨拌面寓意长寿，可免“疰夏”，用面条的长度比喻白昼的时间，可有长寿的寓意。