干海参怎么泡发？海参怎么吃？

我国北方只有一种食用海参，即刺参，而海南岛和西沙群岛却产有十几种食用海参。那么干海参怎么泡发？海参怎么吃？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、干海参怎么泡发

2、海参怎么吃

3、海参蒸多久可以吃

泡发干海参建议用清水将海参表面杂质和盐分清洗干净，放入纯净无油的容器里，倒入没过海参的纯净水，将其放在0-5℃环境中浸泡48小时，每隔8-12小时换一次水，直至海参变软即可。

海参可以蒸、炒、煮、凉拌等，如火蒜海参、海参瘦肉汤、海参粥、海参鸡蛋羹、凉拌海参等。海参高蛋白、低脂肪、低糖且富含人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素，营养价值较高。目前国内市场上有干海参、即食海参、鲜食海参。

海参在一般情况下蒸30分钟即可。如果想用干海参来蒸食，由于干海参质地比较硬，需要用开水煮半小时以上才能变软。一般变软的海参也就煮熟了，同时这也是泡发干海参方法之一。