怎样发海参？海参泡久了还能吃吗？

我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参。热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种是梅花参等。那么怎样发海参？海参泡久了还能吃吗？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、怎样发海参

2、海参泡久了还能吃吗

3、海参6种简单的家常吃法

具体方法是：泡、煮、泡。

1、泡：热水泡24小时，后搓去海参表面的沙粒 去除海参内脏肠杂。

2、煮：清水煮50分钟。

3、泡：用煮开的原汁泡24小时即可。

海参最多可以用凉水泡48小时，超过时间后的海参不宜再食用。海参盅含有丰富的营养物质，有益气养血、润燥生津的作用，还可以促进肠胃蠕动，改善便秘，在泡发干海参时，要采用清洁无油渍的器皿，加上纯净水浸泡，每4小时换水一次即可。

1、具体时间判断

干海参一般用凉水浸泡24~36小时可以泡发，最多可以浸泡48小时不腐坏，但超过48小时后，浸泡干海参的水中会滋生大量的细菌，海参表面也会出现发粘变软的现象，此时不能再继续烹煮食用。

2、食用价值

海参盅含有丰富的蛋白质和胶质，能够吸附人体内部的毒素，起到排毒养颜的作用，也可以润泽肠胃，改善便秘的症状，还可以益气养血、润燥生津，烹煮后营养物质容易被人体吸收，尤其适合中老年人和女性食用。

3、泡发处理

在泡发干海参的时候，首先要准备一个清洁无油渍的器皿，然后加上纯净水浸泡海参，最好不要使用自来水或者饮用水，以免影响泡发后的口感。纯净水浸泡过程中，需要每4小时换水一次，保证浸泡环境的清洁，经过24小时就可以得到肉质丰厚Q弹的海参。

吃法一：海参粥。

吃法二：海参鸡蛋羹。

吃法三：蘸食。可将海参蘸蜂蜜或白糖食用。

吃法四：凉拌海参。

吃法五：海参清汤。

吃法六：葱油海参。将海参与葱白一起炒制，也是一种家常吃法。