海参煮不烂咋办？怎么泡发干海参？

海参果具有较高的营养价值，含有丰富的维生素，以及铁、钾、铜、锰、钙、磷、锌等多种微量成分。那么海参煮不烂咋办？怎么泡发干海参？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、海参煮不烂咋办

2、怎么泡发干海参

3、干海参怎么吃

海参煮不烂可能是因为火候不到位，建议煮海参不要以时间为标准，应当以手感为准，海参彻底煮透、煮软后就说明煮烂了。也可能是因为没有用正确的方法泡发海参，或者是海参质量问题导致煮不烂。

想要泡发干海参，将干海参取出之后放入干净的碗内，把干海参表面的杂质清洗干净之后放入清水里浸泡，将浸泡的干海参放入冰箱内冷藏，一天换1～2次水并连续浸泡3～4天，将干海参内脏剪开并去除就可以用于烹饪。

将干海参取出之后放入一个干净的碗里，注意盘子里一定不能有油脂，否则就会影响干海参的泡发以及食用口感。

将干海参放入清水里清洗一遍，把表面的杂质和灰尘处理干净之后，把干海参放入干净的清水里浸泡，并将干海参浸泡的碗放入冰箱内冷藏。

注意冷藏的时候需要给干海参换水，一般一天换1～2次水就可以了，将干海参就这样浸泡3～4天之后可以看到体积明显变大。

准备一把剪将干海参肚下剪开，把干海参内部的内脏去掉之后冲洗干净，此时干海参已经泡发，可以直接用来蒸制、烹饪。

干海参可以即食、炒制、煮粥、炖汤等。比如做海参瘦肉白果粥、海参木耳排骨汤、海参羊肉汤、海参青菜粥、葱爆海参等，干海参是滋补品，一般人群都可以食用。

葱爆海参属于鲁菜，主要有干海参、大葱、姜、生抽、白糖、熟猪油等原料，口感很好，海参清鲜，且柔软香滑，葱段香浓。

干海参是由海参经过一系列加工后的制成品，虽然它的营养价值不及新鲜海参，但是其营养成分比新鲜海参更容易被人体吸收。

海参粥的主料是大米和干海参，辅料可以是食盐、姜丝、香油以及各种蔬菜等，比如胡萝卜、小青菜等。