金针菇的吃法有哪些？金针菇放冰箱一个月还能吃么？

金针菇是世界第四大食用菌，在我国的历史十分悠久，早在八百年前就开始进行人工栽培了。那么金针菇的吃法有哪些？金针菇放冰箱一个月还能吃么？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、金针菇的吃法

2、金针菇放冰箱一个月还能吃么

3、金针菇要焯水吗

金针菇可以凉拌、清炒、炖汤、烹煮、蒸制等等，大部分用于鲜食，也可以作为荤素菜的配料来使用，常见的金针菇菜肴有：金针菇瘦肉汤、凉拌金针菇、肥牛金针菇卷、培根金针菇卷、葱油蒸金针菇等等。

如果金针菇没有出现异味或者出现变质的现象，是可以食用的，金针菇中含有较多的菌根，存放冰箱保鲜层，温度湿度合适，还有生长的可能，所以放在冰箱一个月的时间也是可以保持很好的新鲜度的，没有出现变质现象，是可以食用的。

金针菇要焯水，焯水后吃更利于身体健康，其中含有草酸成分，会影响肠胃吸收。金针菇焯水后可以去除大部分草酸和异味，口感会更好。焯水两分钟左右就可以了，时间太长会破坏营养、影响口感。经常吃金针菇可以降低胆固醇、增强身体免疫力。