蓝莓的皮富含花青素、丰富的果胶、维生素a可以保护视力、大量的维生素c,营养价值都很高。经常吃蓝莓,有抗氧化的作用。但是细心的友友一定注意到,蓝莓的皮特别薄,稍微用力清洗就会破,怎样清洗蓝莓最干净?
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蓝莓可以直接用清水冲洗。在用清水冲洗蓝莓的时候,不要去破坏在蓝莓鲜果上面的那一层白霜,清洗的时候只要用清水轻轻的冲洗一下,就可以把蓝莓表面上的那些灰尘清洗干净了。
蓝莓表面的白霜不要清洗掉,是因为蓝莓的表皮是花青素含量最多的部位。因此白霜也是证明蓝莓品质的一个特点,果霜多证明蓝莓比较新鲜,如果没有果霜或是比较少,证明蓝莓存储的时间比较久了。
蓝莓的皮可以吃。蓝莓的皮富含花青素,营养价值很高。经常吃蓝莓,有抗氧化的作用。蓝莓还可以营养神经,改善睡眠质量,对于视疲劳也有一定的辅助治疗作用。
蓝莓的皮上含有丰富的果胶,可以帮助我们降低体内胆固醇的含量。
蓝莓含有的花青素和维生素a,可以保护视力,缓解眼睛的疲劳。
蓝莓含有大量的维生素c,增强心脏的功能、保护毛细血管、预防心脏病等疾病的发生。
蓝莓可以直接食用,蓝莓表面含有一层白霜物质,属于一种天然果粉,食用后有利于人体健康,也可以将蓝莓放入盐水中浸泡10分钟时间,去除蓝莓上的污渍后再食用,但是蓝莓应该和牛奶、西红柿分开食用,以免造成身体不适。
1、直接食用
蓝莓可以直接食用,如果是野生的蓝莓是就可以直接食用的,因为野生蓝莓中不含有农药等有害物质,而且在蓝莓的表面上会有一层白霜物质,属于天然果粉,营养价值丰富。
2、清洗方法
蓝莓可以使用盐水进行清洗,蓝莓的表面一般不含有有害物质,但是在采摘加工的过程中可能会残余一些污垢和细菌,所以需要将蓝莓放入盐水中进行浸泡,起到杀菌消毒的效果。
3、食用禁忌
蓝莓不能和牛奶一起食用,蓝莓中富含大量的维生素c以及酸性物质,会和牛奶中的蛋白质发生凝固反应,不利于人体的吸水,蓝莓也本能和西红柿一起食用,两者都属于寒性食用,可能会引起身体的不适。
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