绿茶要怎么保存才好？绿茶是酸性的还是碱性

平常绿茶是最受人们欢迎的一种茶的种类，尤其是炎热的夏季，喝绿茶对我们的身体很有好处。那夏季正值我们的气候是最炎热的时候，这种季节物品很难保存，绿茶要怎么保存才好呢？绿茶是酸性的还是碱性，下面是为您详细的介绍。

本文目录

1、绿茶要怎么保存才好

2、绿茶是酸性的还是碱性

3、绿茶怎么煮茶叶蛋

绿茶的保存和储藏方法主要分为：专业、家庭两类。专业保存主要是茶商对其茶品进行保存，家庭主要是少量绿茶的保存。其中绿茶的专业保存方法有三种：

1、是石灰块保存法。

2、碳贮法。

3、绿茶冷藏法。

家庭保存方法，一般有四种：

1、瓦罐储茶法：茶叶含水量不能超过6％，可用生石灰除湿。

2、罐藏法：将茶装入密封容器，保持干燥。

3、热水瓶贮茶法：可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口。

4、冰箱保存法：绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。

绿茶属于碱性食物，绿茶中含有较多的植物碱，在食用时PH就偏向碱性，并且绿茶中含有很多的矿物质，在经过胃肠消化之后，其最终产物也偏向弱碱性，因此，绿茶属于碱性食物。绿茶叶中含有咖啡碱、茶碱、胆碱等生物碱，可中和因过食肉食美味等导致的酸性体质，维持血液的酸碱平衡，起到消除疲劳、提神醒脑的作用。

用料：鸡蛋10个、绿茶10克、八角1个、桂皮寸长1段、盐适量、糖适量、酱油适量、清水。

做法：

1、鸡蛋壳洗净。

2、锅内加入清水，一定要没过鸡蛋，下茶叶、八角、桂皮、盐、糖和鸡蛋先大火煮开水。

3、水开后，改中小火煮10分钟。

4、用漏勺捞出鸡蛋，用勺背轻磕打蛋壳，使之出现各种不规则裂纹。

5、鸡蛋重新放入在茶水中，倒入酱油，小火煮20分钟后，关火。

6、让鸡蛋在茶水中浸泡12小时入味。