陈皮为什么越陈越好？陈皮能止咳吗？

陈皮性温味辛，主要有发散风寒的作用，一味常见的中药。陈皮本就是橘子皮做的，橘子是一种温性的水果，吃多了容易上火，所以陈皮也是这样的。很多人认为越陈越好，实际是这样的吗？打开来了解下您就知道了。

本文目录

1、陈皮为什么越陈越好

2、陈皮能止咳吗?

3、陈皮的好处与作用

陈皮是一味常见的中药，采用果皮晒干制成，有人说陈皮是越陈越好，这是因为陈皮越陈味道越好，不过也要注意保存方法，以免陈皮变质。

中药的作用在于气味。陈皮的药气强烈，服下以后有一定的刺激性，可产生副作用。贮存稍久，药气逐渐挥发，即可服用。如果无限期的使之陈久多年，反失药效。所以，陈久是有一定限度的。一般而言，1-2年的使用期比较适合。

陈皮越陈越香，年份的分辨其实不易，其中奥妙不少，即使是当地人也未必分得清楚，只有从事多年陈皮制作的师父才能分辨，据他们说：分辨陈皮的年份最主要还是从气味上分，因为随着年份的增长，新会陈皮挥发油成分的含量在3年内随着时间增长而增长，甚至出现一些新的成分，气味也由青涩的果香味演变为陈皮特有的陈香味，用在做汤上香气更为明显；其次，陈年陈皮的皮瓤比较薄，放在手上轻而脆，比新皮容易折断。

止咳功效弱

陈皮是有一定的止咳作用的，但是效果比较弱。中医里面讲，陈皮性温味辛，温性主治寒症，辛味主发散，所以又说陈皮有化痰除湿的作用，而陈皮正好产于秋季，这个季节人容易因为感染风寒而冷咳，所以秋季可以经常吃一些陈皮来预防和治疗这些疾病。为什么说陈皮止咳作用弱呢？因为陈皮除湿化痰的作用也只是一般，所以止咳效果就会更弱。

主要是理气

上面已经说到了陈皮除湿化痰的作用比较弱，那么陈皮还有什么功效呢？陈皮最主要的功效作用就是理气助消化。有时候，不是吃多了，就是觉得自己什么都吃不下，而且连续几天无缘无故的出现脘腹胀满的感觉，也没有什么明显的病症，这个时候是最适合吃陈皮的，可以干吃陈皮，也可以用陈皮泡水，效果都很好。

上火要少吃

陈皮性温、味辛，主要有发散风寒的作用，一般如果消化不良并伴随气滞的情况下可以用陈皮，但是如果还伴随上火的症状，就是不适合用陈皮的，因为陈皮会加重上火的症状。陈皮本就是橘子皮做的，橘子是一种温性的水果，吃多了容易上火，所以陈皮也是这样的。

1、对消化系统的作用

陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

2、对心血管系统的作用

陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

3、对呼吸系统的作用

陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。

4、对泌尿生殖系统的作用

陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。

5、抗炎作用

陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。