苦瓜中维生素C含量很高,还含有丰富的蛋白质、糖、矿物质以及各种维生素等。搭配其它食材可以做成丰富多样的美食。别名癞葡萄、凉瓜、锦荔枝、癞瓜等,苦瓜里面的白色的要去掉吗,看完您应该就知道了!
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2、苦瓜怎么洗
是的。苦瓜里面的白色囊由于没有食用价值,并且去掉后还可以减少一些苦味,所以是有必要去掉的。其次苦瓜处理完后,加入盐进行搓洗,可以搓出很多苦水,能在一定程度上减轻苦瓜的苦感。
苦瓜可以煎炒、煲汤、凉拌食用,搭配其它食材可以做成苦瓜酿肉、苦瓜煎蛋、苦瓜炒肉等。
苦瓜中维生素C含量很高,还含有丰富的蛋白质、糖、矿物质以及各种维生素等。
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,能使摄取的脂肪和多糖减少。
苦瓜用盐水泡半小时再冲洗一下就可以了。苦瓜果味甘苦,成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用,苦瓜的外表皮看起来非常翠绿干净,实际上是有很多的污垢的,用盐水泡一下后洗干净就可以进行菜肴制作了。
苦瓜别名癞葡萄、凉瓜、锦荔枝、癞瓜等,苦瓜原产东印度,广泛栽培于世界热带到温带地区。
苦瓜按果实形状和表面特征分为长圆锥形和短圆锥形两类。
苦瓜起源于热带,要求较高的温度,耐热而不耐寒,喜光不耐荫,喜湿而怕雨涝,对土壤的要求不太严格,对肥料要求较高。
熟透的苦瓜瓜肉会变软、不脆嫩,很容易破损变质,不方便运输,熟透的苦瓜没有新鲜的苦瓜有营养,苦瓜在成熟的过程中会消耗掉一部分营养成分。苦瓜的果实呈纺锤形或者圆柱形,多瘤皱,成熟后橙黄色。
苦瓜原产于东印度,广泛栽培于世界热带、温带地区,苦瓜主作蔬菜,也可糖渍。
苦瓜根据果实形状、表面特征可分为长圆锥形和短圆锥形两类,耐热、不耐寒。
苦瓜是短日作物,喜光、不耐荫,喜湿、怕涝,适应性较强,中国南北均普遍栽培。
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