买来活螃蟹暂时不吃怎样保存？螃蟹多大的好吃

很多友友是非常喜欢吃螃蟹的，营养且能吃到美味海鲜，但是选择螃蟹的时候犯了愁，到底是哪样的蟹是最好吃的呢？青背白肚，金爪黄毛，个体大而老健，肚脐向外凸出，蟹脚上有蟹毛，动作敏捷。您学会了吗？如果没有，打开了解更加详细的方法吧！

本文目录

1、买来活螃蟹暂时不吃怎样保存

2、螃蟹多大的好吃

3、怎样挑海螃蟹的简单方法

可以放冰箱冷藏保存，或者放塑料桶、浴缸、水槽或者大盆中常温保存，或者将活螃蟹煮熟、蒸熟、烤熟后密封放冰箱冷藏、冷冻保存。保存活螃蟹的首先要让其鲜活，死了的螃蟹，会有很多细菌和毒素。

绝大多数种类的螃蟹生活在海里或者近海区，也有一些栖于淡水或陆地，身体有硬壳保护，靠鳃呼吸。

螃蟹与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物，常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹等。

螃蟹的身体分为头胸部与腹部，头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异，腹部扁平、曲折在头胸部的腹面。

根据具体情况而定。螃蟹的个头大小与好不好吃没有直接的关系。买螃蟹，关键要看质量。在保证螃蟹质量好的情况下，可以选择更大的螃蟹。大一些的螃蟹，代表蟹肉多，吃起来口感更好，蟹膏或者蟹黄更多。

一看：蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮。

二掂：用手掂一掂海蟹的分量，手感重的为肥蟹。

三剥：轻轻剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则为好蟹。

四拉：海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有弹力，表明海蟹新鲜。如果是不新鲜的海蟹，蟹腿不仅没有弹力，而且容易断落。

五闻：如果海蟹有腥臭味，则说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。

好蟹的标准：青背白肚，金爪黄毛，个体大而老健，肚脐向外凸出，蟹脚上有蟹毛，动作敏捷。