生普洱和熟普洱有什么区别？普洱茶怎么鉴别好坏

普洱茶是讲究工艺的，懂茶的朋友都肯定知道，普洱茶有生普洱和熟普洱之分，生普洱的原料是云南大叶种晒青毛茶，熟普洱是以云南大叶种晒青毛茶为原料，除了这个原料不同的特点外，还有其他的区别，打开来看看吧！

本文目录

1、生普洱和熟普洱有什么区别

2、普洱茶怎么鉴别好坏

3、普洱茶年份越久越好吗

有颜色不同、口感不同、发酵方式不同等区别，生普洱只经过加工整理、修饰形状，不经过人工发酵、渥堆处理，颜色一般为青绿色或墨绿色，口感强烈，而熟普洱经过渥堆、发酵等工艺加工，颜色一般为黑色或红褐色，口感纯和。

生普洱和熟普洱最大的区别在于发酵方式的不同，发酵方式是划分生、熟普洱的依据。

生普洱的原料是云南大叶种晒青毛茶，以自然的方式存放，是各种云南茶叶的统称。

熟普洱是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆、发酵等工艺加工而成的，茶水呈红褐色，滋味纯和。

鉴别普洱茶好坏，主要依据嫩度、色泽、匀度、舒展度判断。手指捏普洱茶叶底柔软有韧性的嫩度好，质硬的表示叶质老。质量好的普洱茶在开水冲泡后，叶片十分平整，质量差的普洱茶，只能部分展开，不平整。

手指捏普洱茶叶底柔软有韧性的嫩度好，质硬的，放手后松开的表示叶质老。叶子边缘锯齿平和的为嫩，锯齿状明显的为老。

普洱以青墨色为好，如果叶底有爆点、焦叶、红叶、红梗子、叶片碎烂那就不好了。

普洱茶叶底的舒展度越好，说明它的活性很好。一般质量好的普洱茶茶叶，在开水冲泡后，叶片会十分平整，而质量差的普洱茶，只能部分展开，且看起来皱巴巴的，不平整。

不一定。普洱茶的质量主要取决于保存方法和原料是否优质，无论是生普还是熟普，在后期存放过程中，物质都会发生相应的变化，有些茶会递增，而有些茶则会递减。而且茶的品质不会永远向上，当内含物质都转化完毕时，就达到茶品质的最高峰，其后就会缓慢下降。

普洱茶的陈化主要受时间、光线、温度、湿度等因素影响。

一般来说，普洱生茶可以存放10-20年，而熟茶也就能存放2-3年。

泡普洱茶建议使用紫砂壶、盖碗、飘逸杯、陶瓷茶具来进行泡制。