豌豆是凉性还是热性？豌豆的营养成分

豌豆吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特，倍受广大消费者的青睐。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳，营养价值高和绿色无公害，下面为大家分享的是豌豆的食疗价值以及豌豆的凉热性。

本文目录

1、豌豆的营养成分

2、豌豆的食疗价值

3、豌豆是凉性还是热性

豌豆营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳，营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特，倍受广大消费者的青睐。

豌豆苗口味清香，营养丰富。每100克豌豆苗中含胡萝卜素1.58毫克、硫锌素0.15毫克、核黄素0.19毫克、抗坏血酸53毫克、钙15.60毫克、磷82毫克、铁7.50毫克、蛋白质4.90毫克。从营养价值上看，明显比黄豆芽、绿豆芽要高。

将豌豆煮熟，每次吃30克，一日两次，能辅助治疗糖尿病。

将豌豆苗，洗净捣烂，榨取汁液，每次饮50毫升，一日两次，可辅助治疗高血压、冠心病。

将鲜豌豆200克煮烂，捣成泥，与炒熟的核桃仁200克，加水200毫升，煮沸，每次吃50毫升，温服，一日两次，能治小儿、老人便秘。豌豆荚和豆苗含有较为丰富的纤维素，有清肠作用，可以防治便秘。为防止叶酸缺乏，豌豆是孕妇不可忽视的食物。

豌豆既不是凉性食物也不是热性食物，而是平性食物。豌豆具有较为全面且均衡的营养，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养。豌豆原产于地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一。

豌豆是半耐寒性作物，喜温和湿润的气候、不耐燥热。豌豆也是长日照作物、喜温，但抗旱性较差。

豌豆对泥土的适应性较广，对土质要求不高，以保水力强、通气性好并富含腐植质的砂壤土和壤土最适宜。

豌豆在中国主要分布在中部和东北部等地区。主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等多个省区。豌豆原产于地中海和中亚细亚地区，主要散布在亚洲和欧洲。