百香果的营养具体是什么？百香果保存方法

百香果含有非常丰富的天然维他命C，更被称为水果中的VC之王，口感独特。富含160多种人体必需的有益成分，是保健、药用价值很高的一种天然食物。今天我们就详细了解下百香果的营养、百香果保存方法和百香果的热量。

本文目录

1、百香果的营养

2、百香果保存方法

3、百香果的热量

百香果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶、硒以及各种微量元素。百香果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶，更被称为水果中的VC之王，口感独特。

百香果含有非常丰富的天然维他命C，每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克，还富含维命A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。

百香果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分，是保健、药用价值很高的一种天然食物。

百香果可直接鲜食，将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用即可，百香果的籽也是可食用的，富含高级蛋白和高级脂肪。

想要保存百香果，可以将百香果置于阴凉通风干燥的地方保存，还可以将百香果用保鲜膜密封包装好，置于冰箱冷藏保存，或者将百香果肉挖出来冰冻或制作果酱。

自然保存，将百香果擦干表皮的水分，置于阴凉通风处保存，可以保存一周，这个方法比较适合保存还不是特别成熟的百香果。

冷藏保存，将百香果表皮水分擦干，用保鲜膜密封包装好，置于冰箱冷藏即可，可以保存两周左右。

制成果酱，将百香果肉挖出直接冷冻，或者熬制成果酱放入冰箱冷藏保存，这样保存的时间最长，可以保存3个月左右。

每100克百香果中一般含有97大卡的热量，但一个百香果重量大约在20-40克左右，因此一个百香果的热量大约在50克左右。百香果虽然营养丰富，食用对人体有一定的好处，但是并不建议多吃，以免导致体内胃酸分泌过多，刺激肠胃。

百香果味道酸甜、营养丰富，含有氨基酸、矿物质、维生素、碳水化合物等营养成分，人体适量食用，能够补充营养所需，提高自身免疫力。

百香果可鲜食和加工，可以加工成果汁、果露、果酱、果冻、口含片，以加工成果汁食用为主。百香果果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料。

百香果分布于大安的列斯群岛和小安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。在中国栽培于广东、海南、福建、云南、台湾，有时逸生于海拔180-1900米的山谷丛林中。