百香果什么味道？百香果怕冻吗

百香果香气浓郁，吃起来酸酸甜甜， 因其可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃的味道，所以称为百香果，其果汁营养丰富，百香果也叫做鸡蛋果，果肉和果籽混合在一起，不易分离，那百香果的籽能吃吗？打开以下的分享了解下。

本文目录

1、百香果什么味道

2、百香果怕冻吗

3、百香果籽能吃吗?

百香果香气浓郁，吃起来酸酸甜甜， 因其可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃的味道，所以称为百香果，其果汁营养丰富，常用来加蜂蜜冲调着喝，味道似饮料。

气味

作为百香果，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、石榴等多种水果的香味，且气味浓郁，像天然香精。

口味

吃百香果是吃它的果瓢，连汁带籽，果汁香甜，籽脆脆的，微微带酸。

1、怕冻

百香果怕冻，因为百香果的表皮在低于0度的温度环境可能会受到冻害，从而导致回温后滋生大量的细菌物质，导致百香果的保存时间缩短，另外百香果中的营养物质也会流失。

2、通风保存

百香果可以通风保存它属于一种呼吸型果实，在存放的过程中会散发出乙烯气体，而且在成熟后会散发出热量，所以需要将百香果放置在通风干燥的环境中，有利于乙烯气体和热量的挥发。

3、冰箱保鲜

百香果可以翻入冰箱保鲜，将百香果分别用保鲜膜包裹起来，然后放入冰箱的保鲜区中，并且将温度控制在0度以上，以免发生冻害的情况，即可将百香果保存10到14天时间。

1、可以食用

百香果籽能吃。百香果也叫做鸡蛋果，果肉和果籽混合在一起，不易分离，但是不需特意剔除果籽，果籽中含有丰富的维生素C、蛋白质、脂肪、糖类等营养物质，并且口感爽脆，冲饮有生津解渴、凉血解暑的作用，还能补充人体能量，

2、保存方法

百香果不宜密封保存，一般是用保鲜膜单个包裹，放在冰箱中冷藏保鲜，但冷藏的温度不宜过低，冰冻会导致百香果的口感变差，营养价值流失。另外，百香果还可以直接放置在干燥通风处保存。

3、食用禁忌

百香果未完全成熟的时候，果皮较硬，此时果实的营养价值不高，并且比较酸涩，肠胃不佳者最好不要食用。可以将未熟透的百香果在冰箱中冷藏一周，或者是和其他成熟果实在一起存放，可以达到催熟的目的。