一直冷藏的过期巧克力能吃吗？巧克力过期了怎么处理

巧克力由多种原料混合而成，但其风味主要取决于可可本身的滋味，可可中含有可可碱和咖啡碱，带来令人愉快的苦味，很多友友都特别喜欢吃。如果是一直冷藏的过期巧克力能吃吗？如果有的不能吃巧克力过期了怎么处理？来了解下吧！

本文目录

1、一直冷藏的过期巧克力能吃吗

2、巧克力过期了怎么处理

3、咖啡和巧克力的原材料一样吗

一直冷藏的过期巧克力不能吃，过了保质期的巧克力其中的油脂氧化程度增加，食用后可能不利于肠胃健康，巧克力的保质期一般在1年时间，存放的过程中出现融化可以会影响口感和营养价值，所以应该将其放入阴凉通风处保存。

1、不可食用

一直冷藏的过期巧克力是不能吃的，巧克力过期后其中的油脂物质已经被氧化，可能会生成其它物质，此时的巧克力已经没有食用安全保障，如果继续食用可能会影响人体的肠胃健康。

2、保存时间

巧克力正常保质期时间在1年左右，但是如果保存过程中遇到高温熔化的情况，可能会极大的缩短巧克力的存放时间，而且可能会生成有害物质，不仅影响食用口感，而且营养价值也会下降。

3、保存方法

巧克力存放时应该保持通风阴凉的环境，巧克力如果放置在高于20度的环境中就会发生融化，应该将其保存温度控制在12到18度之间，同时要做好遮阳、防水等措施。

过期的巧克力可以兑水拿来浇花，过期的巧克力已经产生对人体有害的物质了，建议不要继续食用。巧克力，以可可豆为主料制作的甜品，原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。

巧克力由多种原料混合而成，但其风味主要取决于可可本身的滋味，可可中含有可可碱和咖啡碱，带来令人愉快的苦味。

可可的苦、涩、酸，可可脂的滑，借助砂糖或乳粉、乳脂等辅料，再经过精湛的加工工艺，使得巧克力不仅保持了可可独有的滋味并且让它更加和谐、愉悦和可口。

巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等，在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。

咖啡和巧克力的原材料不一样，咖啡的原材料一般是咖啡豆，巧克力的原材料一般是可可豆。咖啡豆是一种名为咖啡树所结果实的种子，因为外形像豆子被称为咖啡豆，可可豆是可可树的果实。

咖啡树是茜草科多年生常绿灌木，原产地位于非洲的埃塞俄比亚，被人们发现其价值后，开始逐渐作为一种园艺性多年生的经济作物进行规模化的种植。

可可树的原产地是美洲的热带地区，于16世纪初期传入欧洲，最初由西班牙人种植和使用，在被意大利人知道后快速传遍了欧洲。