紫薯选购方法是什么？红薯和紫薯都是高纤维吗

随着城乡人民生活水平的提高，杂粮及其加工制品愈来愈受到人们的青睐。在现代保健食品中以小杂粮加工的保健食品越来越多。杂粮富含各种营养成分，既是传统的口粮，又是理想的营养保健食品以下是杂粮紫薯选购方法的介绍了，希望对你有帮助。

本文目录

1、紫薯选购方法是什么

2、红薯和紫薯都是高纤维吗

3、紫薯能做什么甜品

1、看形状：挑选紫薯时，不要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形的紫薯，味道要好一些。

2、看外皮：挑选表面看起来光滑，无皱缩的紫薯，紫薯表皮颜色偏紫黑色，说明花青素含量高，味道也更甜；表皮有黑色或褐色斑点的紫薯不要挑。

3、用手摸：挑选摸起来较硬，不发软的紫薯；紫薯发软的地方说明开始变质，细闻会有腐烂霉变味。

4、闻气味：正常的紫薯没有什么味道，有霉味或其它异味的紫薯不要买，质量差。

红薯和紫薯都是高纤维食物。

高纤维食品杂粮主要指荞麦、糜子、燕麦、绿豆、豇豆、小豆、豌豆、蚕豆、芸豆、扁豆、高粱、黑米等小宗作物。以这一类作物加工的食品叫杂粮食品。也有人把这类食品叫粗粮食品。杂粮富含各种营养成分，既是传统的口粮，又是理想的营养保健食品，随着城乡人民生活水平的提高，杂粮及其加工制品愈来愈受到人们的青睐。在现代保健食品中以小杂粮加工的保健食品越来越多。

1、紫薯银耳羹:所需材料有银耳、紫薯、葡萄干、冰糖。2、紫薯鸡蛋卷:所需材料有鸡蛋2个，紫薯100克，纯牛奶50毫升，盐少许，面粉30克。

3、紫薯牛奶西米露:所需材料有紫薯300克，西米200克，牛奶适量，冰糖适量。

4、紫薯发糕:所需材料有紫薯210克，普通面粉300克，白糖30克，牛奶约230克，蓝莓干少许，地瓜脯少许，干酵母5克。

5、紫薯泥沙拉:所需材料有紫薯、牛奶、沙拉酱。

6、桂花山药紫薯糕:所需材料有山药，紫薯，糖，桂花，牛奶。