生菜和鸡蛋可以一起吃吗？生菜有哪三大禁忌

生菜生菜，平时我们经常直接生吃，既有利于保持脆嫩的口感，又有利于营养成分的保留。很多比较有名的小吃也都是使用生菜和鸡蛋制作的，那二者可以同时食用吗？生菜食用的过程中有哪三大禁忌呢？下面是详细分享哦！

本文目录

1、生菜和鸡蛋可以一起吃吗

2、生菜可以直接生吃吗

3、生菜有哪三大禁忌

生菜和鸡蛋可以和鸡蛋一起吃，两者的成分不相克，一起食用不会对人体健康造成影响。生活中有很多有名的小吃也都是用生菜和鸡蛋制作的，例如常见的杂粮煎饼果子、生菜鸡蛋卷饼等食物。

生菜和鸡蛋能一起吃，生菜含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1等物质，而鸡蛋含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、钙等成分，两者成分不相克。

生菜和鸡蛋其实可以制作出很多美味的食物，很多比较有名的小吃也都是使用生菜和鸡蛋制作的，例如常见的杂粮煎饼果子、生菜鸡蛋卷饼。

需要注意生菜不适合与积雪草、蜂蜜一起吃，与积雪草一起吃会影响彼此的效用，降低彼此的营养价值，与鸡蛋一起吃容易引起腹泻的症状。

生菜可以直接生吃，前提是已经清洗干净。生菜之所以叫生菜，是因为之前的人们发现这种蔬菜即使不用加工，也可以直接食用。生菜直接生吃，既有利于保持脆嫩的口感，又有利于营养成分的保留。

生菜，叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属，为一年生或二年生草本作物，可生食，脆嫩爽口，微甜。

生菜原产自欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入中国的历史较为悠久。

生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、维生素E、维生素C、镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌等。

生菜忌高温煮食，否则会导致生菜的营养价值降低。体寒的人不建议吃生菜，否则会加重体内的寒气，不利于身体恢复。平时保存生菜要避免和苹果、香蕉、梨等食物放一起，否则生菜很容易变质。

食用生菜时，忌讳将生菜放入高温环境下煮过长时间，因为生菜中的抗病毒感染、抗癌低干扰素诱生剂在100℃的温度下会被破坏，生菜的其它营养物质也会流失，从而造成生菜的营养价值降低。

体寒的人应当少吃或不吃生菜，因为生菜是一种性质寒凉的食物，若体寒的人食用生菜，可能会导致体内寒气加重，身体负担也会因此而增加，不利于这类人的身体康复。

生菜这种食物对乙烯非常敏感，若是新鲜的生菜与乙烯长时间共处同一环境内，会导致生菜很快蔫软，甚至是诱发赤褐斑病，因此平时储存生菜要远离苹果、香蕉、梨等富含乙烯的食物。