生菜怎么保存新鲜不烂？吃生菜的好处

生菜可以帮助我们消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。最早食用生菜的是古希腊人和罗马人。生菜怎么保存新鲜不烂？相信我们很多人都希望了解这方面的常识吧！一起看看哦！

本文目录

1、生菜怎么保存新鲜不烂

2、吃生菜的好处

3、生菜的挑选方法

方法一：将生菜上的水分擦干或风干，后用纸条或者布条将松散的叶子绑起，放入冰箱中保鲜即可。

方法二：把生菜叶子上的水滴用纸巾擦干，并用纸条或布条绑好叶子，然后放入保鲜袋，直接放于阴凉处保存即可。

生菜是叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属，为一年生或二年生草本作物，可生食，脆嫩爽口，略甜。

生菜原产于欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来，最早食用生菜的是古希腊人和罗马人。

生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，近年来，栽培面积迅速扩大，其也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。

1、消脂减肥

有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。

2、镇痛催眠

有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3、驱寒利尿

能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4、抑制病毒

其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

最重要的当然是首先要观察菜叶的颜色是否青绿了。再者，就是要注意生菜的茎部。一般来说，生菜的茎色带白的才是新鲜的。好的生菜虽然看上去没有真的玻璃那般明净透亮，但也从侧面说明了好生菜的质感。一般来说，越好的生菜，它的叶子越脆，这个用手掐一下叶子就能感觉得到。而且叶片不是非常厚，叶面有诱人的光泽度，如果在叶子的正面滴上一滴水，水滴是不会花开的。在叶面有断口或者褶皱的地方，不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样，而新鲜的生菜则不会如此。