很多年轻朋友和小朋友非常喜欢吃爆米花,因为它的味道真是闻着就香,吃了还想继续吃,非常的诱人。因此有时候我们格外关心吃爆米花会上火吗?吃爆米花要注意什么呢?以下百科知识网为您带来这方面的整理和分享。
本文目录
1、吃爆米花会上火吗
2、爆米花的营养价值
会的。爆米花有分油炸和非油炸,常见的话有玉米和大米做的,但无论是哪种吃过了都是会容易上火的,偶尔解馋还可以,但切勿贪食,此类食品含油量较大,油性皮肤的人少食,易于长粉刺豆豆。
其实玉米变为爆米花之后,在营养上是没有什么变化的,但是因为膨胀,导致爆米花中的空气增多,反而进入人体之后更容易消化、吸收,让血糖的上升速度加快。而对于脾胃虚弱人群来说,爆米花更易消化。米中含有大量的粗纤维,有助于减肥、缓解便秘、控血糖和降血脂的作用。而含有的植物油为不饱和脂肪酸,更有利于维护血管和大脑健康。丰富的B族维生素,可以促进脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢,并且玉米中还含有七种抗人体衰老剂。
1、“山寨爆米花”不宜多吃
街头“转炉”式爆米花因“转炉”中含有铅,在高压加热时,锅内的铅有一定量会熔化,一部分铅就会变成蒸汽和铅烟,污染原料,特别是在最“爆”的一瞬间,铅更容易吸附在疏松的米花上。而铅被人体吸收后,会危害神经、造血和消化等系统,极易发生慢性铅中毒,并能导致儿童食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫、抵抗力下降,生长发育缓慢。爆米花要少吃,因为会导致铅中毒的情况,出现神经紊乱啊或者是导致抵抗力记忆力下降的情况,对孩子的发育不利。
2、警惕味道太香的爆米花
街头一些小贩为了省钱用铝锅炒爆米花时,会使用氢化植物油制成的植物奶油代替黄油,而且加上了各种各样的香精和色素。用微波炉加热爆米花时,所散发出的香味中含有一种被称为二乙酰的物质,少量的该物质对人体没有危害,但如果经常接触过量的此类物质必定会给人体带来健康危害。爆米花含有的添加剂比较多,对健康是不利的呢,所以大家要注意这些问题。
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