蔬菜色拉用的什么蔬菜？蔬菜色拉里面到底有什么材料

蔬菜色拉是一种非常健康营养的饮食方式，生吃蔬菜可以保持住蔬菜中的各种营养不被破坏，而且蔬菜色拉大多选择用3种以上的蔬菜同食，可以在营养上互补。我们详细的来了解一下吧！

本文目录

1、蔬菜色拉用的什么蔬菜

2、蔬菜色拉里面到底有什么材料

3、蔬菜沙拉的材料

一般来说，适合做沙拉的首选蔬菜有芦笋、甘蓝、蘑菇、菠菜、西蓝花、芹菜、甜椒、胡萝卜、洋葱、豆芽等。次选有豆腐、卷心菜、菜花、黄瓜、西红柿、生菜、白萝卜等。具体可以根据个人的喜好来选择。

蔬菜色拉是一种非常健康营养的饮食方式，生吃蔬菜可以保持住蔬菜中的各种营养不被破坏，而且蔬菜色拉大多选择用3种以上的蔬菜同食，可以在营养上互补。

黄瓜富含维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，生吃熟吃皆宜，生吃甘凉清脆。白萝卜也是很好的一种生吃的食材，可以直接吃也可以凉拌。

需要注意的是富含淀粉的蔬菜：如土豆、山药等必须熟吃，因为淀粉粒不易破裂，生食无法消化。这种蔬菜就不适合做蔬菜色拉。

材料：黄瓜，胡萝卜，甜玉米，沙拉酱，盐。

1、胡萝卜削皮后切成小丁，黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁，甜玉米剥粒。

2、胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟，捞出沥干水分。

3、黄瓜丁用凉白开浸泡一会，胡萝卜丁和玉米粒放凉后，跟黄瓜丁混合，放盐调味。加入沙拉酱，拌匀即可。

蔬菜沙拉的材料主要有：胡萝卜、西芹嫩芽、青椒、黄椒、菜花、圣女果、生菜、紫甘蓝、玉米、黄瓜、苦菊、包菜等。其中有“黄金食品”之称的玉米和美艳的紫甘蓝相互搭配，加上简单的调料进行调味，好吃好看且营养丰富。

蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养，不会被破坏或流失。

做蔬菜沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。

蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜，蔬菜切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使蔬菜的营养降低。