米线用的麻油是藤椒油吗？米线是什么做的

米线是云南、桂林等地的特色小吃，富含营养元素，适合作为快餐食用，也可以在火锅等涮煮类吃法中食用，受到了广大人群的喜爱。米线用的麻油是藤椒油吗？米线的配料又有哪些？我们一起来研究美食小吃。

本文目录

1、米线用的麻油是藤椒油吗

2、米线是什么做的

3、米线的配料

米线用的麻油不是藤椒油。麻油一般指芝麻油和胡麻油，而且为淡黄色的澄明液体，有熟芝麻的香气，味道比较淡。而藤椒油则为棕黄色的澄明液体，口味清爽，麻香浓郁。

藤椒油是以藤椒和菜籽油为原料，采用微波法生产的植物油。

麻油是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油。麻油虽然有一个麻字，但不是说明它味道麻，而是因为麻油是芝麻压榨的油。

米线的原料是大米和面粉，制作时将大米研磨成粉，按照一定比例和面粉调和，然后放入米线机中压成条状，晾晒风干备用即可。食用米线时，需要先将其浸泡在清水中一段时间，恢复米线的韧性，煮好的米线口感爽滑，易于消化。

米线的原料是大米和面粉，制作时将大米研磨成粉，按照一定比例和面粉调和，然后放入米线机中压成条状，晾晒风干备用即可。

食用米线时，需要先将其浸泡在清水中一段时间，恢复米线的韧性。泡好的米线耐煮不烂，煮后汤水不浑浊，口感爽滑，适合添加各种辅料，并且易于消化，不会给人体肠胃造成负担。

米线的配料可以有猪脊肉、鸡脯肉、乌鱼香菜、水发豆皮、白菜心、葱头、豆芽菜等。米线用米制成，外形呈长条状，截面为圆形，具有色洁白，有韧性的特点。

米线于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱等。做法粉丝与其类似，但口感不同。

米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊的特点。

米线，又称米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。