糯米粉可以做煎饼吗？泡过的糯米可以做什么美食

糯米粉以用来制作糯米发糕、南瓜糯米包、糯米糍、南瓜饼、汤圆、驴打滚等。糯米煎饼，是一款家常美味主食，可以当作早餐或午后点心，可以加入一些肉馅、韭菜馅等来增加风味。泡过的糯米还可以做什么美食呢？

本文目录

1、糯米粉可以做煎饼吗

2、泡过的糯米可以做什么美食

3、糯米粉可以做馒头吗

可以的，只不过用糯米粉做出来的煎饼总体口感会比较软，酥脆度会差一些。糯米煎饼，是一款家常美味主食，可以当作早餐或午后点心，可以加入一些肉馅、韭菜馅等来增加风味。

糯米糍：用糯米粉制成，十分柔软，有粘性。潮州人说某种东西很柔软时，总爱说成“软过糯米糍”。

糯米粑粑：主要成分是糯米和糖。糯米主要含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、淀粉等，营养丰富。

南瓜糯米糍：是一款软软糯糯的小点心，颜色鲜亮，外皮圆圆滚滚，口感软糯可口，清甜香滑。

泡过的糯米可以做糯米红枣粥、桂花南瓜糯米粥、烧麦、方油糕、桂花糯米藕、糯米凉糕、糯米糍粑、粽子、糯米饭、甜糯米豆沙包、糯米蒸排骨、糯米珍珠丸子、醪糟等美食。糯米是制造黏性小吃以及粽子、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料。

糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

糯米富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等营养物质。

糯米粉可以做馒头。糯米粉主要是用糯米经过水磨、烘干等工序加工而来的，质地细腻，手摸起来光滑无明显颗粒物，代替面粉制作馒头时，口感软糯、蓬松度较好。

糯米粉可以做馒头，制作的馒头口感软糯、蓬松度较好。

糯米粉制作馒头时，需要加酵母发酵。在糯米粉中适量加入酵母，能够增加糯米粉的扩张能力，提高面团的持气作用，使面团更为柔软、Q弹。

糯米粉还可以用来制作糯米发糕、南瓜糯米包、糯米糍、南瓜饼、汤圆、驴打滚等。