汤圆有着多少年的历史？元旦吃汤圆的含义

汤圆是我国传统小吃的代表之一。同时，也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。在很多传统的节日或者是节气中都有吃汤圆的习惯。汤圆究竟有着多少年的历史、一起来了解下吧！

本文目录

1、汤圆有着多少年的历史

2、元旦吃汤圆的含义

3、汤圆的面是什么面

1、距今以前多年的历史了。汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤圆。然而，汤圆象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆，而不是饺子。

2、汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是我国传统小吃的代表之一。同时，也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。

汤圆是中国经典的传统小吃，在很多传统的节日或者是节气中都有吃汤圆的习惯。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。

元旦吃汤圆的含义

象征着团团圆圆，新年伊始吃汤圆有着非常好的寓意。另外，汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。

据糯米汤圆外型圆圆的，里面带馅或实心，在北方叫元宵，到了南方则叫汤圆。元宵汤圆可以有很多花样。尤其带馅的品种最多。甜馅一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸馅一般有鲜肉丁、虾米等。还有菜馅元宵用芥、葱、蒜、韭、姜组成，称“五味元宵”，寓意勤劳、长久、向上。

汤圆面和汤圆粉差不多，汤圆面一般是由糯米和大米做成的汤圆粉就是纯糯米。汤圆的主要材料是糯米和大米，糯米亦称酒米，就其形状分，颗粒大而成园形为大酒米，颗粒小而成条状为小酒米，就其粘性来说，又有大麻粘、小麻粘之分，大麻粘又粘又 ，小麻粘，粘性不强，质地较硬。米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。