荔枝皮变黑是什么原因？荔枝的口感和味道

荔枝是我们生活中常见的水果之一，口感鲜甜，果肉饱满而又软滑多汁。味道清甜，香气浓郁。成熟期的荔枝清香绵软，甜中略带一点酸，而且种类丰富，接着了解下荔枝都有哪些品种呢？

本文目录

1、荔枝皮变黑是什么原因

2、荔枝品种有哪些

3、荔枝的口感和味道

荔枝皮变黑有可能是以下原因，第一，荔枝被冻伤，荔枝属于热带水果，在0度以下的环境中储存一天左右，表皮容易变黑，甚至发生变质的情况，第二，荔枝表皮如果出现局部的小黑点，有可能是受了虫害。

如果荔枝外壳变黑但内部果肉没有发生变质，一般可以继续食用，不过口感和口味可能不如外壳为红色的新鲜荔枝好吃。如果荔枝外壳与内部都变黑，或者果肉出现了异味，那么荔枝多半已经发生变质，不建议继续食用。

大多数情况下，荔枝的保质期一般在2至3天左右，如果在这个时间内可以食用完，荔枝可以常温下保存，只需放在阴凉干燥处即可，如果吃不完，需要多保存几天，那么可以将荔枝放在塑料袋里密封好，然后浸入水中放置。

荔枝主要有三月红、圆枝、妃子笑、陈紫、黑叶、元红、淮枝、桂味、糯米糍、兰竹、挂绿、水晶球、白蜡、白糖罂等十多种品种。其中，桂味和糯米糍属于上好的荔枝品种，挂绿更是珍贵稀有的品种。

挂绿荔枝是广东增城的特产，因其果皮间有一条绿线直贯到底而得名。成熟的挂绿荔枝红紫相间，果实扁圆，品质极佳。果肉食用起来爽脆、清甜、幽香，最为特别之处是它的汁液凝脂而不溢浆。

糯米糍荔枝又名米枝，主要生长于广东、广西等地。糯米糍荔枝果皮色泽鲜红，果肉呈乳白半透明状，核小肉厚，口感嫩滑，味极清甜，在东莞等地享有“荔枝之王”之称誉。

荔枝是生活中比较常见的水果，果肉洁白无瑕，看起来晶莹剔透，吃在口中绵软多汁，清甜可口，散发着浓厚的香气。荔枝的品种不一样，成熟的季节也会不同，口感和味道上也会稍有不同。

荔枝的口感鲜甜，果肉饱满而又软滑多汁。味道清甜，香气浓郁。成熟期的荔枝清香绵软，甜中略带一点酸。

挑选荔枝的时候首先应该看颜色。可以挑选果皮暗红，红绿相间的荔枝。用手轻轻捏荔枝，可以感觉弹性十足，这样的荔枝是比较好的。

品质好的荔枝闻起来会有淡淡的清香，而闻起来带有刺激性或是酸味的荔枝则快要变质了，不建议购买这种荔枝。