魔芋是什么？魔芋怎么保存

魔芋有着肠道清道夫的美称，是一种营养非常丰富的食物。魔芋可以做很多不同的美食，比如魔芋爽、魔芋仔、魔芋火锅等，非常的下饭QQ 弹。魔芋怎么保存，以下文章为您分享。

本文目录

1、魔芋是什么

2、魔芋要煮多久

3、魔芋怎么保存

魔芋是薯芋类作物，它的主要的成分是葡甘露糖、多种膳食纤维，同时还含有多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体健康很有益处。我国栽培的魔芋主要分布在陕西、云南、贵州、四川、湖北等地，其中以四川地区的资源最为丰富。

魔芋是薯芋类作物，它主要分布在非洲、东南亚等地，尤其是日本、越南、中国、缅甸等国家栽培较多，而我国栽培的魔芋主要分布在陕西、云南、贵州、四川、湖北等地，其中以四川地区的资源最为丰富，是我国最重要的魔芋产区。

魔芋主要的成分是葡甘露糖、多种膳食纤维，同时还含有多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体很有益处，具有排毒养颜、降糖减脂等多种作用，曾被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。

很多人都会以为魔芋就是芋头，其实两者属于不同品种的植物。芋头通常只用来吃，且煮熟就能吃，比较好消化。而魔芋含有一定有毒物质，食用魔芋必须进行加工，否则直接食用可能会引起食物中毒。

一般情况下煮10至20分钟左右，含水越多煮的时间越长，煮到有韧性，有弹性。煮之前，建议将魔芋焯水处理一下，对魔芋中的有害物质有高温杀菌作用，提高食用安全性。

魔芋有着肠道清道夫的美称，是一种营养非常丰富的食物。魔芋可以做很多不同的美食，在食用魔芋时都需要先煮一定的时间。

一般煮的时间10至20分钟，但还要根据魔芋中含有的水量来决定，含水量越多煮的时间就越长，煮出来的魔芋要有韧性，有弹性。

建议在食用魔芋时一定要注意，生的魔芋有毒，不能直接食用，一定要经过一段时间的煮制后才能食用。

魔芋可以放置在冰箱中保存，这样能延长食用时间，营养成分也不会流失太多。魔芋在夏天不宜存放，但可以放在碱水中浸泡，可以延长三天左右的期限。魔芋还具有提高机体免疫力，增强人的体质，预防疾病等功能。

1、冰箱保存

魔芋可以放冰箱中保存，魔芋中含有大量水分，放进冰箱中的保鲜室，可以确保水分不会流失，营养成分也不会流失太多，还能避免滋生微生物，所以魔芋是可以放进冰箱中保存的。

2、碱水浸泡

魔芋在夏天不宜存放，想要保存魔芋，可以将魔芋切成小块，放进碱水中浸泡，可以延长三天左右的期限，在此期间需要尽快的把魔芋吃完，吃之前需要用水漂洗一下。

3、作用

魔芋能提高机体免疫力，魔芋所含优良的膳食纤维，能刺激身体，产生一种杀灭癌细胞的物质。魔芋中的葡甘聚糖，能有效的分解胆固醇，单指酸脂肪等物质并吸收，能降低血液中的甘油三酯和胆固醇。