桂花糕是哪里正宗特产？正宗桂花糕的制作方法

桂花糕 具有香、软、甜、粘、糯和凉等特色，为夏季的冷点新品种。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。究竟桂花糕是哪里正宗特产？正宗桂花糕的制作方法，百科知识网为您详细分享。

本文目录

1、桂花糕是哪里正宗特产

2、正宗桂花糕的制作方法

桂花糕是很多地方的特产，比如南京、咸宁、桂林等，不同地方的桂花糕也各有特色。比如咸宁桂花糕口感油润、甜咸适宜，而南京桂花糕则外观好、口感酥并有一股独特的清香。

桂花糕风靡于大江南北，它是很多地方的特产，并且每个地方制作桂花糕的方法也各有特色。比如南京桂花糕、咸宁桂花糕、桂林桂花糕等等。

其中产自著名桂花之乡的咸宁桂花糕的就是一种口感油润但是并不腻人且甜咸适宜的桂花糕，南京桂花糕则有着非常美丽的外观、酥软的口感和独特的清香。

其实我们平时也可以自己在家里制作简易桂花糕，只需要将糯米粉、面粉、白砂糖、糖桂花这些东西和适量的清水混合在一起蒸好，然后取出来翻搅揉捏，最后倒入合适的容器切块即可。

1、水晶桂花糕是上海名点，上海人过年的时候都会吃它，相传已经有三百多年的历史。

2、在桂花飘香的季节，做一道晶莹剔透、弥漫着桂花香味儿的水晶桂花糕，此时应该更应景。

形态：长方体，花纹清晰，底、面平整，无毛边。

色泽：符合炒米本身色泽，均匀一致。

组织：细腻均匀，无粗粒、糖丁，糖渍桂花分布均匀。

口味：有米香和桂花香味，甜味纯正。