柠檬有什么作用？柠檬怎么清洗啊

柠檬，又称柠果，柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为柠檬酸仓库，柠檬汁中能分离出已糖醛酸，它是抗坏血酸即维生素C的要素，因此人们称它为神秘的药果。接下来我们了解更多关于柠檬的知识。

本文目录

1、柠檬有什么作用

2、柠檬怎么清洗啊

3、柠檬怎么去皮

柠檬，又称柠果，因其味极酸，肝虚孕妇最喜之食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为柠檬酸仓库。

柠檬的作用：

1、柠檬可以抵抗坏血病。柠檬汁中能分离出已糖醛酸，它是抗坏血酸即维生素C的要素，因此人们称它为神秘的药果。

2、柠檬可以预防感冒等。柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含多种维生素，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。

3、柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用。

洗柠檬的重点在于去除农药和蜡油。

方法：

1、准备一小盆温度为40到50℃的热水，加入两勺面粉，将柠檬放入浸泡大约10分钟。碱性的面粉能够中和柠檬表皮的酸性农药残留物，热水则是为了溶解柠檬表皮的蜡油。也可直接用热淘米水来代替，淘米水呈碱性，对清除水果表面的农药残留有很好的效果。

2、将两大勺食盐放在手心里，将泡过的柠檬反复揉搓，利用食盐的细微颗粒，用不断摩擦的方式全面去除剩余的蜡油。在反复揉搓的过程中，柠檬皮中的芳香成分会被逐渐释放出来，使柠檬的香气更加浓郁。注意把握揉搓的力度，力度太轻难以去掉剩余的蜡，效果，太重则有可能搓破柠檬的表皮。

1、热水烫：

用热水烫柠檬，这样的皮容易去掉。之后用小刀转圈像削苹果一样削柠檬即可。

2、用手揉：

把柠檬放在两个手掌之间，再用力揉捏，使柠檬表面均匀受力，等到柠檬的皮变软后，即可像剥桔子一样把皮剥掉。

3、分片去皮：

把柠檬从根部到头部，用小刀按纹理以1到2厘米的距离划开。然后按瓣撕掉果皮即可。