柠檬鸡爪热量高吗？柠檬鸡爪凝固了怎么办

柠檬鸡爪口感冰冰凉凉，是可以直接进行食用的，并不会对人体的健康造成伤害，果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气，因此有些朋友对柠檬鸡爪独有情钟。那今天我们要了解的是柠檬鸡爪热量高吗？

本文目录

1、柠檬鸡爪热量高吗

2、柠檬鸡爪凝固了怎么办

3、柠檬鸡爪是发物吗

柠檬鸡爪热量较高，每100克中含有254大卡热量，且富含胶原蛋白，脂肪等大分子物质，鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。

柠檬为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，因其味极酸，孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。

柠檬鸡爪之所以会凝固，主要是因为其中含有大量的油脂和胶原蛋白，低温条件下这些物质会凝固在一定。

凝固后的柠檬鸡爪口感冰冰凉凉，是可以直接进行食用的，并不会对人体的健康造成伤害；但要不喜欢吃凝固的柠檬鸡爪，可以将其从冰箱拿出来，待其放置一段时间，柠檬鸡爪会自己解冻的，并不需要担心。

不是。

生活中发物是指是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。

而柠檬鸡爪主要是由鸡爪和柠檬制成的，其中柠檬作为一种水果，并不属于发物中的一种；而鸡爪水虽含有丰富的蛋白质和热量，但食用之后并不会诱发或者加重人体某些病情，所以柠檬鸡爪并不是发物中的一种。