海蛎子的蛋白质含量丰富,有利于促进弹性蛋白合成;其中还又含有不少维生素A和维生素E,能够促进肌肤弹性,平滑肌肤;日常海蛎子该怎么吃,估计很多不经常吃海鲜的朋友了解的相对比较少,一起来学习下吧!
本文目录
1、海蛎子怎么吃
海蛎子是海鲜的一种,生物学上叫海蛎子,可直接食用,味道非常鲜美。
一、生吃。渔民吃海蛎子时直接将海边附着在石头上的蛎房(它像房子一样相连)凿开用烈火烧,挑出房中的肉生吃。它在西方人的眼中是惟一能够生吃的贝类。将新鲜海蛎子洗净放入沸水中,汆、烫去壳,蘸含姜、胡椒粉的海鲜汁或辣酱油。
二、堂灼生蚝做法:
1、用火腿、老鸡、瑶柱、瘦肉煲3小时汤,并放入芍药、葱末、枸杞等成份。
2、酒精炉点燃高汤。
3、随个人喜好,可生吃生蚝,蘸日本芥末,也可配鲜香味调料将生蚝涮着吃。
三、新西兰鲜蚝配香葱红醋汁和辣味汁做法:
1、香葱红醋汁:把切好的调料放在碗里混合。
2、辣味汁:把切好的调料放在另外一个碗里混合。
3、把鲜蚝洗净用蚝刀把鲜蚝打开,打开的鲜蚝不要用水洗,原汁原味。
4、准备好一个大盘放好碎冰把鲜蚝摆放在冰上,把调好的汁放在容器中摆在旁边,以备蘸着吃。
四。姜葱铁板生蚝做法:
1、先把海蛎子剥壳洗净切开,用开水汆至八成熟捞出沥干。
2、用广东小葱、生姜起锅爆香三分钟。
3、生蚝落铁板,淋上热油即可。
1、美容养颜
海蛎子的蛋白质含量丰富,有利于促进弹性蛋白合成;其中还又含有不少维生素A和维生素E,能够促进肌肤弹性,平滑肌肤;而维生素B族又可以促进粉刺降低;不饱和脂肪酸和维生素等有抗击自由基,预防衰老的作用;另外。海蛎子生蚝本身具有滋阴补肾的作用,可以补充女性的气血,有美容养颜的作用。
2、健脑益智
海蛎子属于一种海鲜食物,其中的不饱和脂肪酸含量丰富,食用可以作用于大脑,可以直接穿透血脑屏障,其中牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养成分,适量食用海蛎子,可以健脑益智,对于增强记忆力、预防老年痴呆有很好的作用。
3、强肝解毒
海蛎子入肝经,有平肝潜阳的作用,其中丰富的糖分,可以提高肝功能,再加上生蚝性寒,可以解热毒,并且其中含有的丰富的胶质可以促进肠胃中的有毒有害成分排除,因此食用海蛎子具有一定强肝解毒的作用。
不能和山楂一起吃:会阻碍蛋白质消化吸收。
海蛎子不能和吴茱萸一起吃:会饮食相克。
海蛎子不能和啤酒一起吃:会易通风。
海蛎子不能和辛夷一起吃:会食物相克。
海蛎子不能和玉米一起吃:会影响吸收。
海蛎子不能和糖一起吃:会导致胸闷、气短。
海蛎子不能和柿子一起吃:会引起肠胃不适。
海蛎子不能和高粱米一起吃:会破坏维生素。
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