炸酱面的面条是哪种？炸酱面热量高吗？

炸酱面是中国传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一。老少皆宜，吃起来也是鲜香入味，口齿留香，搭配肉酱的浓浓汤汁。炸酱面的面条是哪种？炸酱面用什么酱？这两个就是炸酱面的灵魂哦！

本文目录

1、炸酱面的面条是哪种

2、炸酱面热量高吗？

3、炸酱面用什么酱

炸酱面的面条一般会用挂面或者手擀面制作。因为挂面和手擀面制作出来的炸酱面口感最好，而且还不易煮烂，爽滑又劲道，并且浇上炸酱，拌以菜码，别有一番风味。

炸酱面是中国传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一。

炸酱面的酱料一般是由肉丁、酱油、料酒、辣椒酱、甜面酱、豆瓣酱等配料混匀搅拌而成。

炸酱面的配菜有绿豆芽、毛豆、胡萝卜、黄瓜等。

一碗炸酱面的重量大概在300克左右，含有热量1000大卡以上，它是属于一种高热量的食物。它能为身体补充能量，为机体补充丰富的碳水化合物。但是不建议食用过多，食用过多会对身体产生一定的影响。

炸酱面由菜码、炸酱拌面条而成，流行于北京 、天津、河北等地。

炸酱面最初是源自于老北京思铭吴胡同一家专门以面条为主的老字号面馆，传遍各地之后便被誉为"中国十大面条"之一。

炸酱面使用的是甜面酱和干黄酱以2：8的比例混合而成的酱料。干黄酱偏咸，甜面酱偏甜，如果仅仅只用其中一种来制作炸酱面，吃起来的口感或咸或甜，没有层次感，所以将二者按比例混合。

炸酱面是中国传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一。

炸酱面在中国北方十分流行，而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。

炸酱面最初起源于北京，属山东鲁菜。