意大利面酱哪种好吃？意大利面的营养价值

很多人喜欢吃不同口味的炸酱面，也对它很精心的去研究，那今天我们看看意大利面酱哪种好吃？以及意大利面的营养价值和最常用的肉酱意大利面做法步骤，希望让我们的生活更加美味。

本文目录

1、意大利面酱哪种好吃

2、意大利面的营养价值

3、肉酱意大利面做法步骤

1、甜椒意粉酱：这是一种微带辣味的意粉酱，主要成份是番茄，红、青甜椒，红辣椒等。

2、波伦亚肉末意粉酱：在意大利传统美食中，波伦亚肉末意粉酱是最受欢迎的酱料之一。它由洋葱碎，芹菜，胡萝卜，猪肉，牛肉及番茄果肉制作而成。

3、拿破仑意粉酱：以番茄作为原料的意粉酱，能够与各种意粉任意搭配，与蛋黄阔面搭配口感尤其值得点赞。

4、热那亚风味酱：由新鲜紫苏、松子、羊乳干酪、初榨橄榄油、大蒜、食盐精致而成，香味浓郁、独特，适合各种意面。

5、紫苏意粉酱：酱味道香醇，搭配丰富，据说是意粉酱历史上第一款红酱，由番茄果肉和新鲜紫苏叶精制而成。

6、橄榄意粉酱选用番茄果肉，绿橄榄粒，黑榄粒做原料，即开胃又美味。

意大利面含有大量碳水化合物，特别是淀粉含量很高，而蛋白质和脂肪含量很少。其次意大利面还富含维生素 B1 ，B2 和少许矿物质。然而在烹调意大利面的时候许多营养成份都会有不同程度的损失。损失比较明显的有淀粉，蛋白质，含磷的化合物以及维生素 B1 。

意大利面含有的必须氨基酸含量很不均衡，并不符合人体吸收的比例，其中以赖氨酸（必须氨基酸的一种）为主。因此在食用意大利面时搭配其它含有蛋白质的食品，增加营养价值。正规的意大利面食用方法应该是，少量的意大利面与其它作料或酱汁混合，这样食物的综合营养价值才能更高。

1、大量的水烧开，加入一匙盐，烧开后意面呈分散装加入，按说明煮至成熟、

2、拌上少许橄榄油防止粘连、

3、番茄在火上烤一下或是用热水川烫剥去外皮，切成丁，洋葱大蒜切碎、

4、锅内放橄榄油，爆香洋葱大蒜，洋葱微微透明加入牛肉馅儿，翻炒变色，加入番茄，炒至出水。

5、加入番茄酱，意大利什锦香草，一杯水烧开后加盖最小火炖煮1个小时、

6、起锅时加入盐，黑胡椒调味。搭配煮好的意大利面即可食用、