吃锅包肉会胖吗？锅包肉为什么炸不起来

别看锅包肉吃起来酸酸甜甜口感非常好，但是做的步骤和技巧还是挺有学问的，今天我们就看看有朋友问锅包肉为什么炸不起来？锅包肉用什么醋好吃？吃锅包肉会胖吗？了解更多关于锅包肉的知识、

本文目录

1、吃锅包肉会胖吗

2、锅包肉为什么炸不起来

3、锅包肉用什么醋好吃

只要吃得不多就行了，吃一点也没问题，不过最好别吃肥肉，锅包肉的热量较高，不建议大家多吃。糖溜、糖醋：加工过程中添加了糖和油脂，这二者都是减肥期间要少吃的，因此这类菜肴减肥时不宜食用。

锅包肉炸不起来的原因是：淀粉不足。

淀粉是让锅包肉能够变硬的材料，只有淀粉足够，锅包肉才能炸起来。

锅包肉的具体做法：

食材：里脊肉150克。土豆淀粉适量。

辅料：料酒2勺。白胡椒少许。盐少许。白糖4勺。白醋4勺。葱姜末少许。胡萝卜丝少许。番茄沙司4勺。

1、肉切片 加胡椒料酒盐腌制半小时。

2、淀粉加温水调匀，放置30分钟。

3、30分钟后把淀粉表面的清水倒出。

4、留下的淀粉糊加少许油。

5、白糖白醋番茄沙司少许盐调汁。

6、肉片沾上干淀粉。

7、再沾上面糊。

8、油温5成热下锅炸。

9、定型后捞出;

10、大火油略有冒烟时放入肉片复炸;

11、炸制2分钟左右捞出，少许油葱姜爆香，倒入糖醋汁。

12、汁粘稠时倒入肉片，酱汁挂满肉片。

13、放入胡萝卜丝翻炒装盘撒上香菜装饰即可。

锅包肉用米醋好吃。

锅包肉做法 ：

主料：里脊8两、淀粉5两。

辅料：葱丝、姜丝、香菜、胡罗卜丝、蒜茸各适量。

调料：糖1.6两、米醋1.6两、盐、味精、香油、料酒各适量。

制法：

1、将里脊切成5毫米厚片挂水淀粉糊。

2、把所有调料调好碗汁备用。

3、将炒锅放油烧制六成热，逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色，外焦里嫩，捞出备用。

4、向炒锅下底油，放入辅料炒匀后，放入炸好的里脊，迅速地放入调味汁炒匀即可。