桂圆干怎么保存冷藏还是冷冻？龙眼是桂圆的俗名吗

桂圆分为两种，新鲜品种和干燥品种，人们会将新鲜的品种叫做桂圆，其果壳较软、果肉为白色，而干燥品种叫做龙眼，其果壳较硬、果肉为黑色或者暗红色。桂圆为什么甜，主要是跟它的生长环境有很大关系，一起来看看。

本文目录

1、桂圆干怎么保存冷藏还是冷冻

2、龙眼是桂圆的俗名吗

3、桂圆表面有白色的粉末还能吃吗

桂圆干可以用密封性较好的袋子或盒子装起来，然后放在阴凉通风处存放，注意避免阳光直射和受潮。另外，桂圆干还可以放入冰箱冷藏，能存放较长时间，不过桂圆干的新鲜度和香气会受影响。

桂圆原产于中国南部地区，分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省(区)，主产地是福建、台湾、广西。

桂圆生长在亚热带地区，喜温暖湿润气候，能忍受短期霜冻，在0-4℃的低温条件下，短期内不会冻死。

桂圆产区一般年降水量在1200-1600毫米。桂圆属于阳性树种，要求阳光充足，对土壤的适应性很强，但碱性土不宜栽种。

龙眼是桂圆的俗名，但人们普遍会将新鲜的称为桂圆，晒干后的称为龙眼，可以将两个品种区分开来，保存龙眼的过程中，要将其放在干燥遮光的环境中，避免受潮，食用龙眼不宜过多，以免出现上火现象。

1、是俗名

龙眼是桂圆的俗名，因为桂圆分为两种，新鲜品种和干燥品种，人们会将新鲜的品种叫做桂圆，其果壳较软、果肉为白色，而干燥品种叫做龙眼，其果壳较硬、果肉为黑色或者暗红色。

2、保存方法

保存龙眼的过程中，要将其装入无菌的食品袋，扎紧密封后，放在干燥、通风、遮光的环境中，避免龙眼受潮而发霉长虫，而新鲜的桂圆可以放入阴凉的常温环境中，并在一周内食用完，以免变质发苦。

3、食用禁忌

龙眼属于热性水果，不宜多吃，以免出现上火现象，而且龙眼和萝卜、西瓜、香蕉一起食用，这三种食物属于凉性，会和龙眼相冲突，刺激肠胃，另外荷叶也不能和龙眼同食，以免体内寒气过多。

桂圆表面有白色的粉末，如果此时果肉捏起来较硬，并且没有腐败气味，可以继续食用，如果桂圆果肉软烂，且有腐败气味，说明白色粉末是发霉物质，不能再继续食用，桂圆干在保存时要先除去其中的杂质和病果，然后入箱干燥保存。

1、正常果粉

桂圆表面的白色粉末可能是普通的果粉，当桂圆果肉捏起来比较硬实，并且闻起来散发干果的香甜气息，说明桂圆没有变质，可以正常食用。桂圆肉有生津止渴、开胃健脾的功效，适量食用后有利于人体健康。

2、发霉变质

当桂圆在潮湿的环境中放置过久时，会发生霉变现象，表面上的白色粉末即发霉的霉点，此时桂圆的果肉软烂，且有腐败气味，此时不宜再继续食用，以免造成腹泻、呕吐等食物中毒的不良症状。

3、日常储存

日常在储存桂圆干的时候，注意首先要筛除其中的病果、烂果，以免细菌滋生，污染其它健康的干果。另外，最好用密封袋小袋封装桂圆，将其放置在干燥通风的环境中，随吃随取，定期检查储存情况。