青柿子摘下来能放熟吗？柿子里面有黑点是怎么回事

柿子成熟后呈橙色，可以直接剥皮食用，味甜汁多，也可制成果酱、果汁食用。富含糖类及多种维生素，具有很高的药用价值和经济价值，而且柿子树鲜艳悦目，有良好的观赏作用。青柿子摘下来能放熟吗？您接着往下看。

本文目录

1、青柿子摘下来能放熟吗

2、柿子里面有黑点是怎么回事

3、柿子跟羊肉可以一起吃吗

青柿子摘下来一般是可以放熟的。在合适的温度条件下，青柿子摘下来以后可以与苹果、香蕉、梨等水果共同放置在塑料袋或者容器中，大概一段时间就会成熟，也可以放置在温水中浸泡一段时间催熟。

青柿子属于柿树科、柿属植物，尚未成熟时呈绿色，成熟后呈橙色，可以直接剥皮食用，味甜汁多，也可制成果酱、果汁食用。

柿子原产于东亚，在我国已有3000多年的栽培历史，一般在5月上旬开花，9月下旬结果，入秋后，柿果、柿叶鲜艳悦目，具有良好的观赏作用。

柿子富含糖类及多种维生素，具有很高的药用价值和经济价值，可被广泛用于医药、化妆品等领域，此外，柿木还可作雕刻用材、家具用材、装饰品等。

柿子里面有黑点是因为种皮残留，一些柿子品种是经过人工改良的，所以果肉中会有种皮黑点，也可能是柿子过度成熟后，其中的单宁物质会转化为糖分，使果肉出现黑褐色，还可能是果肉和氧气接触发生氧化反应形成的黑点。

1、种皮残留

柿子里面有黑点可能是种皮残留，一些柿子品种为增加产量和口感经过人工不断的改量，使得雌花无法受孕，从而在柿子果肉中留下种皮，因此导致柿子中间出现黑色的小点点。

2、过度成熟

柿子里面有黑点是因为过度成熟，柿子中含有一部分的单宁物质，在成熟后会逐渐转化为糖分，柿子过度成熟后会导致里面的果肉颜色发生变化，就会出现许多的黑色斑点。

3、氧化反应

柿子面有黑点是因为发生了氧化反应，柿子中含有大量的鞣酸的铁元素，切开之后会暴露在空气中，和氧气发生反应，导致柿子转化为褐色，而且还会伴随着小黑点的出现。

柿子跟羊肉可以一起吃，但不能过量食用。羊肉性温，能够温中养胃，而柿子性凉，含有丰富的维生素、果胶等，两者没有相冲突的成分，一起食用能助消化、解油腻等，但柿子中含有单宁，会和羊肉中的蛋白质反应，不能过量食用。

1、可以同食

柿子和羊肉可以一起吃，但是不宜一次食用过多。羊肉性温而柿子性寒，两者同食有中和性味的作用，可以减少对肠胃的刺激，另外，两者同食能补充人体所需的各种营养物质，柿子的甘甜还可以化解肉类的油腻，增强食欲，促进消化等。

2、食用功效

羊肉中含有丰富的蛋白质，适合在冬天食用，能够温中养胃，而柿子中含有丰富的维生素、果胶、胡萝卜素等，可以清热润肺、生津止渴，改善长期饮酒的肠胃情况，两者一起食用能够滋补身体，温和互相的作用。

3、食用禁忌

柿子中含有一定量的鞣酸和单宁，会和羊肉中的蛋白质发生反应，生成难以消化的沉淀物质，不仅造成的营养的流失，还增加了结石的概率。日常以食用100g羊肉，一个柿子的量为宜，最好在食用羊肉6小时后再食用柿子。