茶树菇为什么苦？茶树菇怎样煲汤

c茶树菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。偶尔有朋友吃到茶树菇有点苦，下面一起看看这是为什么？正常茶树菇肯定不会也没有苦味，味道有清香甜。

本文目录

1、茶树菇为什么苦

2、茶树菇怎样煲汤

3、茶树菇有什么作用

正常茶树菇肯定不会也没有苦味，味道有清香甜。若茶树菇变苦，可以肯定被外来物质污染；首先，在种植上，由于茶树菇用棉籽壳做为主要基料，其辅料配方等都属于正常，不可能会让茶树菇产生苦味。其二，管理过程有可能产生苦味，概率及低。除非是个别地刚学习种植的种植户才有可能，在主产地一般不会发生。其三，最后一个就是在烘干保管过程中长生苦味，如发霉变质经过处理的产品有可能出现苦味。若是新鲜的茶树菇，那么可能是出在使用化学保鲜剂。第四可能是干茶树菇没有泡发好，泡发时间短。

原料：土鸡、茶树菇、葱、姜、盐。

做法：

1、准备材料。将鸡洗净后切小块，茶树菇去掉跟部后洗净备用。

2、锅内加清水烧开后，倒入鸡块焯掉血水后捞起。

3、另起一锅，将绰好水的鸡块放入砂锅中，加姜片和葱同炖。

4、文火熬制1小时左右后加入适量茶树菇。

5、继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。

柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柱状田头菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。柱状田头菇是当前可开发的十种珍稀菇之一，2008年9月，柱状田头菇被神七带入太空，为培育新品种奠定了基础 。