干贝怎么吃？干贝放了3年还能吃吗

干贝是由扇贝外壳去掉后，取出里面的扇贝肉经风干加工后而得到的一种食材。营养价值高，味道鲜美，受人青睐。各种各样的矿物质，例如钙和锌，同时还含有丰富的核酸。那干贝具体怎么吃呢？我们来一起聊聊哈！

本文目录

1、干贝怎么吃

2、干贝放了3年还能吃吗

3、干贝怎么泡发

干贝可以用来煮粥、炖汤、蒸鸡蛋。常见用干贝来炖汤的汤名有：冬瓜干贝老鸭汤、竹荪干贝汤、海参干贝丝瓜汤。常见用干贝来煮粥的粥名有：干贝鲜虾粥。常见用干贝来蒸鸡蛋的菜名有：干贝蒸蛋羹。

干贝是一种由扇贝的闭壳肌制成的食物，即扇贝的干制品。营养价值高，味道鲜美，受人青睐。

优质、新鲜的干贝，呈淡黄色。品质好的干贝干燥，颗粒完整，大小均匀，色淡黄而略有光泽。

干贝含有大量的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时还含有丰富的核酸，各种各样的矿物质，例如钙和锌等。

干贝放了3年不能吃，储存时间过长后干贝中的蛋白质物质会流失，而且会产生有害物质，干贝密封放置冰箱冷冻区一般可以保存1到3个月时间，而干贝在常温下只能保存7天左右时间，因此需要及时食用。

1、不能食用

干贝放了3年不能吃，干贝中含有大量的蛋白质等营养物质，如果存放的时间过程可能会导致其中的营养物质流失，甚至是产生有害物质，食用后可能会影响人体的肠胃健康。

2、冷冻时间

干贝放置冰箱冷冻区可以保存1到3个月时间，首先需要将干贝放入保鲜袋中密封，然后放置冰箱冷冻区，保持恒温状态，如果开启冰箱次数过多可能会影响干贝的保存时间。

3、注意事项

干贝在常温下可以保存7天左右时间，干贝死亡后会滋生大量的细菌以及有害物质，应该直接扔掉，切勿继续食用，干贝最佳食用时间在3天内，能够最大程度保留干贝的鲜味。

可以直接使用清水进行泡发，使其吸收水分自然回软，或者还可以在清水中加入一些生姜和料酒搅拌均匀，可以加快干贝泡发的速度，还能达到去腥味的作用。

干贝一般需要浸泡20分钟左右，只要将干贝泡至膨胀后即可。

干贝是由扇贝外壳去掉后，取出里面的扇贝肉经风干加工后而得到的一种食材。

干贝在泡发的过程中需要对其进行清洗，因为干贝中会吸附很多泥沙，若清洗不到位，干贝的口感会有所影响，而且不利于健康。