猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。早餐中我们经常也能见到里脊肉夹馍,非常的受欢迎。因为它既有烧烤的味道,又有入口即化的感觉,您可以体会品尝下哦!
本文目录
1、里脊肉是鸡肉吗
2、什么是里脊肉
3、里脊肉是哪个部位
里脊肉不是鸡肉。里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,肉比较少,很嫩,适合做汤。
里脊肉通常是畜肉中热量最低的。
羊里脊是紧靠脊骨后侧的小长条肉,纤维细长,质地软嫩,适于熘、炒、炸、 煎等。
牛脊肉是脊骨里面的一条瘦肉,适于滑炒、滑熘、软炸等。
里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩。
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。
里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋,是猪肉中最嫩的肉,可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。
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