我们在生活中也常常见到雪莲果,吃起来脆爽多汁,味道甜美,价格也不高,深受很多人喜爱,是长得像地瓜又像山药的根茎植物,果肉汁多而晶莹剔透,口感甘甜爽脆,属低热量食品,造型比较独特。您吃过它吗?好吃吗?看看下面说的是不是您品尝的那种味道呢?
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1、天山雪莲果好吃吗
天山雪莲果还比较好吃吧,我觉得味道就是比较清淡可口清新甜甜,并没有外界讲的那么的好吃,因为它的特点就在于说果汁含量非常的丰富,然后呢造型比较独特,但是我觉得它的果糖含量蛮低的,营养价值也没有很多,所以有一点被夸大了的感觉。
雪莲果原产于南美安第斯山,是长得像地瓜又像山药的根茎植物,果肉汁多而晶莹剔透,口感甘甜爽脆,属低热量食品,含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。具有促消化,调理胃肠道,控制胆固醇和糖尿病,通便,降火清毒,防治面疱和提高免疫力等优点。
我们在生活中也常常见到雪莲果,吃起来脆爽多汁,味道甜美,深受很多人喜爱,价格也不高,一般市场上在3-5元一斤左右,有些地区更为便宜。但是这种雪莲果不是真正的雪莲果,它是橘树的块根,很多商贩为了提高知名度,将其叫做雪莲果或天山雪莲,它和雪莲时两种不同的植物。真正的天山雪莲果极为罕见,价格也是成千上万的,都是按克计算的。
一、介绍生吃方法:削皮——洗干净——直接食用。
二、介绍两种熟吃方法:
(一)雪莲银耳汤:降血压
原料:雪莲果1个,银耳小半朵,梨1个,枸杞、冰糖适量。
做法:
1、雪莲果削皮切块,放入水中避免氧化变黑;银耳泡发撕开成小片备用。
2、锅中放适量水烧开,放入雪莲果和银耳,再次烧开后转小火。
3、梨切小块,适量枸杞,适量冰糖备用。
4、一个小时后放入之前准备好的梨、枸杞和冰糖,再焖煮20分钟即可。
作用:
银耳中含有的银耳多糖,有抗血栓形成的功能,可降血压,但对正常血压无影响,故而可以保护心脑血管,高血压、动脉硬化的人常食有辅助疗效。
梨具有增加血管弹性,降低血压的作用。梨性凉并能清热镇静,对于肝阳上亢或肝火上炎型高血压病人,常食梨能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状。
经常食用雪莲银耳汤可以降低血压。
(二)鸡脚雪莲果汤:降血糖
原料:雪莲果200克,红萝卜1根,瘦肉、鸡脚适量。
做法:
1、把瘦肉和鸡脚焯水捞起。
2、材料准备好,还加上了淮山和蜜枣。
3、全部材料放入电压力锅中,加入适量的水,调制40分钟,加盐即可。
作用:
胡萝卜所含丰富的果酸(10%)有利于糖脂代谢,用石油醚提取的物质,有明显降低血糖的作用。
鸡脚的营养价值比较高,它含有丰富的钙质及胶原蛋白,适当的食用能够软化血管,缓冲贫血等作用。
经常食用鸡脚雪莲果汤可以有助于降低血糖,对胆固醇偏高者和糖尿病人可经常食用。
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