莜面是哪里的特产？初十为什么吃莜面

近几年很多友友喜欢吃莜面，当然攸面的吃法比较多，主要有热吃和两种，可以制成窝窝、拿膏、块垒、馄饨、拨面等，也能加工制成炒面、糊糊、燕麦片，风味各有不同，除了是当地人的主要食品之外，在世界各地都非常有名，受人欢迎。

本文目录

1、莜面是哪里的特产

2、初十为什么吃莜面

3、蒸莜面蒸几分钟就熟了

莜面是我国河北省张家口市、山西省北部大同盆地地区、内蒙古土默川平原以及阴山山地、乌兰察布市南部的特色食品。莜面是用莜麦加工成的面粉，也是莜麦面食品的统称，它里面的营养物质是普通面粉的七倍以上，吃法较多，在世界各地都广受欢迎。

莜面是山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区莜麦面食品的统称，它是河北省张家口市、山西省北部大同盆地地区以及内蒙古土默川平原以及阴山山地、乌兰察布市南部的特色食品。

什么是莜面

莜面是用莜麦加工而成的面粉，里面含有丰富的钙、磷、铁、核黄素等多种营养物质，它里面的营养成分是其它面粉营养成分的七倍以上，食用之后对身体有一定的好处。

莜面的吃法

攸面的吃法比较多，主要有热吃和两种，可以制成窝窝、拿膏、块垒、馄饨、拨面等，也能加工制成炒面、糊糊、燕麦片，风味各有不同，除了是当地人的主要食品之外，在世界各地都非常有名，受人欢迎。

莜面来自石磨，初十是石头神的生日，此时吃莜面有饮水思源的含义在里面，初十那天，人们动手制作莜面，还可以联接感情，还有一种说法是初十是老鼠娶亲日，吃莜面是庆贺的含义。

莜面一般蒸15分钟左右就熟了。莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份。

莜面中含有一种特殊物质，亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。

莜面是河北省张家口市、山西省北部大同盆地地区以及内蒙古土默川平原及阴山山地、乌兰察布市南部的特色食品，主要生长在无霜期短的山地区域。

莜麦的最大特色是它的做法，“三生三熟”，就是，从生莜麦到做成能吃的莜面制品，要经历三次生三次熟的过程。