菠萝蜜臭吗？菠萝蜜有黑点是怎么回事？

菠萝蜜果肉都是黄色的，但菠萝蜜果肉味道较嫩、清香、甘甜，吃起来有麦芽糖、蜂蜜的甜味，香味浓郁。富含对人体有用的各种矿物质，如碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸等，有时候我们打开菠萝蜜会有好点，这到底是怎么一回事呢？

本文目录

1、菠萝蜜臭吗

2、菠萝蜜有黑点是怎么回事?

3、菠萝蜜的胶怎么洗

菠萝蜜不臭，是香甜的，有臭味的是榴莲。虽然菠萝蜜和榴莲长得很相似，外皮都是凹凸不平的“疙瘩”，果肉都是黄色的，但菠萝蜜果肉味道较嫩、清香、甘甜，吃起来有麦芽糖、蜂蜜的甜味，香味浓郁。

菠萝蜜的果肉营养价值很高，富含对人体有用的各种矿物质，如碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸等，菠萝蜜的核富含淀粉，也可以煮着吃。

菠萝蜜是世界上最重的水果，属于热带水果，重达5-20公斤，最重达59公斤以上。

要注意的是菠萝蜜水分少，糖分很多，过量食用可能会造成饱腹、胀气、腹泻等现象。

菠萝蜜有黑点是因为其中含有的糖分物质和空气中的氧气发生氧化作用，属于正常现象，打开后的菠萝蜜需要使用保鲜膜包裹，放置冰箱冷藏区保存，一般未切开的菠萝蜜在常温下可以存放一周时间，如果成熟过度，保存时间则会缩短。

1、糖分氧化

菠萝蜜有黑点是因为糖分氧化作用，菠萝蜜中含有大量的糖分物质，如果暴露在空气中，会导致氧化作用的发生，属于一种正常现象，是可以正常食用的，但是如果黑点面积较大，则菠萝蜜已经变质，切勿食用。

2、保存方法

切开后的菠萝蜜应该放置冰箱冷藏区保存，将菠萝蜜放入容器中，然后使用保鲜膜将容器口密封包裹起来，最大程度的减少菠萝蜜和空气的接触，而且在低温环境下细菌不容易滋生，即可延长保存时间。

3、保存时间

为打开的菠萝蜜在常温的环境下可以存放一周左右的时间，如果菠萝蜜成熟过度，则保存时间会缩短，打开后的菠萝蜜应该尽快食用完，如果在常温下放置，最多只能保存1天的时间。

可以将塑料袋揉成一团，不断地擦拭有菠萝蜜汁水的部位，这样便可以较快去除粘液，也可以用花生油来清洗有菠萝蜜汁水的部位，残留的油脂用洗洁精即可以清洗干净。

也可以使用食盐清洗，撒1-2小勺食盐，反复揉搓有菠萝蜜汁水的部位，便可以去除大部分的黏液。

如果是采摘菠萝蜜，建议佩戴手套，这样便可以最大程度防止菠萝蜜的汁水粘到手上。

菠萝蜜的粘液和其成熟度是呈反比例关系的，如果菠萝蜜的粘液很多，说明其还没有完全成熟，可以再放置几天再食用。